Ungefärlig AI-uppskattning
Laxpaj med Spenat och Västerbottensost
80% autentisk · Svensk (modern)
En lyxigare variant av laxpaj där krämigheten förstärks med Västerbottensost och en touch av citronzest.
Ingredienser
- Pajdeg250 g
- Färsk laxfilé350 g
- Färsk spenat150 g
- Ägg3 st
- Vispgrädde1.5 dl
- Västerbottensost, riven1.5 dl
- Gul lök1/2 st
- Dill1/2 kruka
- Citronzest1 tsk
- Salt1 tsk
- Svartpeppar1/2 tsk
- Smör1 msk
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C. Tryck ut pajdegen i en pajform (ca 24 cm). Nagga botten.
- 2
Förgrädda pajskalet i ca 10-15 minuter.
- 3
Skär laxen i tärningar. Finhacka gul lök.
- 4
Fräs löken mjuk i smör. Tillsätt spenaten och låt den mjukna. Låt spenaten rinna av väl.
- 5
Vispa ihop ägg och grädde. Rör ner riven Västerbottensost, citronzest, salt och peppar.
- 6
Blanda ner lax, spenat, lök och hackad dill i ägg- och ostblandningen.
- 7
Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet.
- 8
Grädda i mitten av ugnen i ca 30-40 minuter tills fyllningen stelnat och ytan fått fin färg.
- 9
Låt vila några minuter innan servering. Garnera med dill.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
