Ungefärlig AI-uppskattning
Klassisk Laxpaj med Spenat
Traditionell rätt · Svensk
En traditionell och smakrik laxpaj med en krämig fyllning av lax och spenat, bakad i en smörig pajdeg. Perfekt för en middag eller brunch.
Ingredienser
- Pajdeg250 g
- Färsk laxfilé400 g
- Färsk spenat200 g
- Ägg3 st
- Gräddfil2 dl
- Crème fraîche1 dl
- Gul lök1 st
- Dill1 kruka
- Citron1/2 st
- Salt1 tsk
- Svartpeppar1/2 tsk
- Smör1 msk
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C. Tryck ut pajdegen i en pajform (ca 24 cm i diameter). Nagga botten med en gaffel.
- 2
Förgrädda pajskalet i ca 10-15 minuter tills det fått lite färg.
- 3
Skär laxen i tärningar. Finhacka gul lök och dill.
- 4
Fräs löken mjuk i smör i en stekpanna. Tillsätt spenaten och låt den mjukna. Låt spenaten rinna av ordentligt.
- 5
Vispa ihop ägg, gräddfil och crème fraîche i en skål. Krydda med salt och peppar.
- 6
Blanda ner lax, spenat, lök och det mesta av dillen i äggblandningen. Smaka av med salt, peppar och lite rivet citronskal.
- 7
Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet.
- 8
Grädda pajen mitt i ugnen i ca 30-40 minuter, eller tills fyllningen har stelnat och ytan fått fin färg.
- 9
Garnera med resten av dillen och servera.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
