DishkinDishkin
Tillbaka
Smörstekt strömming med dijonsenap och kapris
35 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
470 kcalKalorier
34 gProtein
22 gKolhydrater
27 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

FiskHuvudrättSvensk-inspirerad

Smörstekt strömming med dijonsenap och kapris

60% autentisk · Svensk-inspirerad

En kreativ twist på den klassiska rätten. Strömmingen får en extra smakdimension av dijonsenap och kapris som kompletterar den söta löken.

Ingredienser

Portioner4
  • Strömmingfiléer800 g
  • Vetemjöl1 dl
  • Smör4 msk
  • Gul lök2 stora
  • Dijonsenap2 msk
  • Kapris2 msk
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak
  • Färsk gräslöken liten bunt

Steg

  1. 1

    Skala och skiva löken tunt.

  2. 2

    Hetta upp 2 msk smör i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och stek långsamt tills den är djupt gyllenbrun och mjuk, ca 15-20 minuter. Rör om då och då.

  3. 3

    Tillsätt dijonsenap och kapris till löken i pannan. Rör om och låt fräsa med någon minut. Ta upp löken och lägg åt sidan.

  4. 4

    Skölj och torka strömmingfiléerna. Salta och peppra.

  5. 5

    Lägg vetemjöl på ett fat. Vänd filéerna i mjölet så att de täcks lätt.

  6. 6

    Hetta upp resten av smöret i samma stekpanna på medelhög värme.

  7. 7

    Stek strömmingen i omgångar, ca 2-3 minuter per sida, tills den är gyllene och genomstekt.

  8. 8

    Lägg upp den stekta strömmingen på tallrikar. Toppa med lökblandningen.

  9. 9

    Garnera med färsk, finhackad gräslök.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.