Ungefärlig AI-uppskattning
Snabb Gulaschsoppa med Nötfärs
70% autentisk · Ungersk-inspirerad
En snabbare variant av gulaschsoppa där nötfärs används istället för större köttbitar, vilket minskar tillagningstiden avsevärt. Fortfarande full av smak från paprika och lök.
Ingredienser
- Nötfärs500 g
- Gul lök1 stor
- Vitlök2 klyftor
- Söt paprika (pulver)2 msk
- Stark paprika (pulver)1/2 tsk
- Tomatpuré1 msk
- Köttbuljong1 liter
- Potatis2 medelstora
- Paprika (röd eller gul)1/2
- Vegetabilisk olja1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Gräddfil (till servering)1 dl
Steg
- 1
Finhacka gul lök och vitlök. Tärna potatis och paprika.
- 2
Hetta upp oljan i en gryta på medelhög värme. Bryn nötfärsen tills den är smulig och genomstekt. Häll av överflödigt fett.
- 3
Tillsätt finhackad lök och fräs tills den är mjuk, ca 5 minuter.
- 4
Tillsätt finhackad vitlök, paprikapulver och tomatpuré. Rör om och fräs i ca 1 minut.
- 5
Häll på köttbuljongen och rör om för att lösa upp eventuella stekrester i botten.
- 6
Tillsätt tärnad potatis och paprika. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda under lock i ca 20-25 minuter, eller tills potatisen är mjuk.
- 7
Smaka av med salt och svartpeppar.
- 8
Servera soppan varm i skålar, toppad med en klick gräddfil.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
