Ungefärlig AI-uppskattning
Snabb Kolja med Persiljesås
75% autentisk · Svensk
En snabbare variant av den klassiska rätten, perfekt för vardagar. Fisken tillagas snabbt i mikrovågsugn eller panna och såsen görs med färdigköpt buljong för att spara tid.
Ingredienser
- Koljafiléer600 g
- Olivolja2 msk
- Smör25 g
- Vetemjöl2 msk
- Fiskbuljong (tärning/pulver)2.5 dl vatten + 1 tärning
- Färsk persilja, finhackad0.5 knippe
- Gräddfil eller crème fraîche1 dl
- Citronsaft1 tsk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Snabbmakaroner eller couscousca 300 g
Steg
- 1
Tillaga snabbmakaroner eller couscous enligt anvisningarna på förpackningen.
- 2
Salta och peppra koljafiléerna. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek fisken ca 3-4 minuter per sida tills den är gyllene och genomstekt. Lägg åt sidan.
- 3
Smält smöret i samma panna. Vispa ner mjölet och fräs kort.
- 4
Tillsätt den upplösta fiskbuljongen under vispning. Låt koka upp och tjockna.
- 5
Ta kastrullen från värmen. Rör ner gräddfil/crème fraîche, persilja och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
- 6
Servera den stekta koljan med persiljesåsen och tillbehöret.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
