DishkinDishkin
Tillbaka
Tomatpaj med Senap, Ost och Karamelliserad Lök
90 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
600 kcalKalorier
22 gProtein
40 gKolhydrater
40 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

GourmetPajVegetarisk

Tomatpaj med Senap, Ost och Karamelliserad Lök

80% autentisk · Svenska med twist

En lyxigare variant av tomatpajen där sötman från karamelliserad lök kompletterar syran från tomaterna och sältan från osten och senapen.

Ingredienser

Portioner4
  • Vetemjöl3 dl
  • Smör125 g
  • Kallt vatten2-3 msk
  • Gul lök2 st
  • Smör eller olja (för lök)1 msk
  • Tomater400 g
  • Dijonsenap2 msk
  • Ägg2 st
  • Grädde1.5 dl
  • Riven ost (t.ex. lagrad cheddar eller prästost)120 g
  • Salt1 tsk
  • Svartpeppar0.5 tsk
  • Färsk timjan (till garnering)lite

Steg

  1. 1

    Gör pajdegen som i det klassiska receptet och låt vila.

  2. 2

    Skiva löken tunt och fräs den långsamt i smör eller olja på låg värme tills den är mjuk och karamelliserad (ca 30-40 minuter). Salta och peppra lätt.

  3. 3

    Sätt ugnen på 200°C. Kavla ut degen och klä en pajform (ca 24 cm). Nagga botten.

  4. 4

    Skiva tomaterna tunt. Vispa ihop ägg, grädde, dijonsenap, salt och peppar. Rör ner hälften av osten.

  5. 5

    Fördela den karamelliserade löken i botten av pajskalet. Lägg tomatskivorna ovanpå. Häll över ägg- och ostblandningen.

  6. 6

    Strö över resten av osten. Grädda i ca 30-35 minuter, eller tills pajen är gyllene och fyllningen stelnat.

  7. 7

    Låt pajen svalna något och garnera med färsk timjan.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.