DishkinDishkin
กลับ
ขนมตาลกะทิสด
100 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
10ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
400 กิโลแคลอรีแคลอรี
5 กรัมโปรตีน
70 กรัมคาร์โบไฮเดรต
12 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

ขนมตาลกะทิสด

ดั้งเดิม 80% · ไทย

ขนมตาลสูตรพิเศษที่เพิ่มความหอมมันด้วยกะทิสดในเนื้อขนม และเสิร์ฟพร้อมน้ำกะทิอบควันเทียน เพิ่มมิติของรสชาติและความหอมละมุน

วัตถุดิบ

ที่10
  • เนื้อตาลสุก500 กรัม
  • น้ำตาลโตนด200 กรัม
  • แป้งข้าวเจ้า180 กรัม
  • กะทิ (สำหรับเนื้อขนม)250 มล.
  • กะทิ (สำหรับน้ำกะทิ)150 มล.
  • เกลือ1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย (สำหรับน้ำกะทิ)2 ช้อนโต๊ะ
  • เทียนอบ1 เล็กน้อย
  • มะพร้าวทึบขูดฝอย (สำหรับคลุก)100 กรัม

ขั้นตอน

  1. 1

    นำเนื้อตาลสุกมาบดให้ละเอียด พักไว้

  2. 2

    ผสมน้ำตาลโตนดกับกะทิสำหรับเนื้อขนม คนให้น้ำตาลละลาย

  3. 3

    ผสมแป้งข้าวเจ้าและเกลือในอ่างผสม

  4. 4

    ค่อยๆ เทน้ำตาลกะทิลงในส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากันจนเนียน

  5. 5

    ใส่เนื้อตาลสุกที่บดไว้ลงไป คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

  6. 6

    พักแป้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง ให้แป้งขึ้นฟู

  7. 7

    เตรียมใบตองทาน้ำมันเล็กน้อย หรือใช้ถ้วยตะไล

  8. 8

    ตักแป้งใส่ลงในใบตองหรือถ้วยตะไลประมาณ 3/4 ของถ้วย

  9. 9

    นำไปนึ่งในลังถึงที่น้ำเดือดจัด ประมาณ 15-20 นาที หรือจนขนมสุก

  10. 10

    ขณะที่ขนมกำลังนึ่ง ให้นำกะทิสำหรับน้ำกะทิ ผสมกับน้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อย ตั้งไฟอ่อนๆ คนจนละลาย พักให้เย็น

  11. 11

    เมื่อขนมสุก นำออกจากลังถึง พักให้อุ่น

  12. 12

    อบควันเทียนในน้ำกะทิที่เตรียมไว้ เพื่อเพิ่มความหอม

  13. 13

    คลุกขนมตาลกับมะพร้าวทึบขูดฝอย

  14. 14

    จัดเสิร์ฟขนมตาลพร้อมน้ำกะทิอบควันเทียน

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

แกงคั่วสับปะรดกุ้งใส่ปลาหมึก
ดั้งเดิม 85%

แกงคั่วสับปะรดกุ้งใส่ปลาหมึก

แกงคั่วสับปะรดกุ้งที่เพิ่มความอร่อยด้วยปลาหมึกสดเนื้อหวาน ทำให้ได้รสสัมผัสที่หลากหลายยิ่งขึ้น เป็นการเพิ่มมิติให้กับแกงคั่วแบบดั้งเดิม

50 นาที 460 กิโลแคลอรี

พริกแกงคั่ว · กะทิ · เนื้อกุ้งสด · ปลาหมึกสด

แกงคั่วหอยขมใส่หน่อไม้
ดั้งเดิม 80%

แกงคั่วหอยขมใส่หน่อไม้

แกงคั่วหอยขมเพิ่มความอร่อยด้วยหน่อไม้ต้มสุก รสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องแกงและกะทิ เป็นอีกหนึ่งรสชาติที่น่าลอง

50 นาที 420 กิโลแคลอรี

หอยขม · หน่อไม้ต้มสุก · กะทิ · พริกแกงเผ็ด

แกงคั่วหอยขมแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 75%

แกงคั่วหอยขมแบบเร่งด่วน

แกงคั่วหอยขมที่ปรับสูตรให้ทำง่ายขึ้น ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน ยังคงความอร่อยและกลิ่นหอมของเครื่องแกง

30 นาที 380 กิโลแคลอรี

หอยขม · กะทิสำเร็จรูป · พริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป · ใบโหระพา

แกงกะหรี่ไก่สไตล์ใต้
ดั้งเดิม 80%

แกงกะหรี่ไก่สไตล์ใต้

แกงกะหรี่ไก่รสชาติจัดจ้านถึงเครื่องแกงใต้ เพิ่มความหอมด้วยขมิ้นและพริกไทยสด มีรสเผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์

50 นาที 550 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่หั่นชิ้น · หน่อไม้ต้มสุกหั่นชิ้น · มะเขือเปราะหั่นสี่ส่วน · กะทิ

แกงกะหรี่ไก่แบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

แกงกะหรี่ไก่แบบเร่งด่วน

แกงกะหรี่ไก่ที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับวันที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม

30 นาที 450 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่หั่นชิ้นพอดีคำ · มันฝรั่งหั่นเต๋าเล็ก · หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าเล็ก · กะทิสำเร็จรูป

แกงมัสมั่นเนื้อใส่ลูกชิด
ดั้งเดิม 80%

แกงมัสมั่นเนื้อใส่ลูกชิด

แกงมัสมั่นเนื้อที่เพิ่มความพิเศษด้วยลูกชิด เพิ่มรสสัมผัสที่เคี้ยวหนึบหนับและรสหวานเล็กน้อย

100 นาที 720 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวส่วนสะโพกหั่นชิ้น · มันฝรั่งหั่นเต๋า · หอมใหญ่หั่นเต๋า · ถั่วลิสงคั่ว

แกงมัสมั่นเนื้อแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

แกงมัสมั่นเนื้อแบบเร่งด่วน

แกงมัสมั่นเนื้อที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น โดยใช้เนื้อที่หั่นชิ้นเล็กและลดขั้นตอนบางส่วน แต่ยังคงรสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องเทศ

60 นาที 650 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวหั่นชิ้นเล็ก · มันฝรั่งหั่นชิ้นเล็ก · หอมใหญ่หั่นชิ้นเล็ก · ถั่วลิสงคั่ว

แกงมัสมั่นไก่ใส่ผลไม้ (ประยุกต์)
ดั้งเดิม 60%

แกงมัสมั่นไก่ใส่ผลไม้ (ประยุกต์)

แกงมัสมั่นไก่ที่เพิ่มความพิเศษด้วยการใส่ผลไม้รสเปรี้ยวอมหวาน เช่น สับปะรด หรือมะม่วงดิบ เพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ

50 นาที 620 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่ส่วนน่องหั่นชิ้น · มันฝรั่งหั่นเต๋า · หอมใหญ่หั่นเต๋า · สับปะรดหั่นชิ้น