DishkinDishkin
กลับ
หมูปิ้งนมสดโคราช (ใส่กะทิสด)
75 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
450 กิโลแคลอรีแคลอรี
28 กรัมโปรตีน
15 กรัมคาร์โบไฮเดรต
30 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

หมูปิ้งนมสดโคราช (ใส่กะทิสด)

ดั้งเดิม 85% · ไทย (โคราช)

หมูปิ้งนมสดสไตล์โคราชที่เน้นความหอมมันจากกะทิสดแท้ๆ ทำให้เนื้อหมูนุ่มเป็นพิเศษ และมีรสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ

ที่4
  • เนื้อหมูสามชั้น หรือ สันคอ500 กรัม
  • กะทิสด (หัวกะทิ)150 มิลลิลิตร
  • นมสดรสจืด50 มิลลิลิตร
  • น้ำปลาอย่างดี2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ2.5 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี3 ราก
  • กระเทียม7 กลีบ
  • พริกไทยขาว1 ช้อนชา
  • ตะไคร้ซอยละเอียด1 ช้อนโต๊ะ
  • ไม้เสียบตามต้องการ

ขั้นตอน

  1. 1

    โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย และตะไคร้ ให้ละเอียด

  2. 2

    หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นพอดีคำ

  3. 3

    ผสมหัวกะทิ นมสด น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และเครื่องที่โขลกไว้ในชามผสม

  4. 4

    นำหมูลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

  5. 5

    นำหมูที่หมักไว้มาเสียบไม้

  6. 6

    ตั้งเตาถ่าน หรือกระทะย่าง ใช้ไฟปานกลาง นำหมูปิ้งไปย่างจนสุกเหลืองสวย

  7. 7

    จัดเสิร์ฟ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

หมูปิ้งนมสด สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

หมูปิ้งนมสด สูตรดั้งเดิม

หมูปิ้งนมสดสูตรต้นตำรับที่ใช้ส่วนผสมหลักอย่างนมสดและกะทิ ทำให้เนื้อหมูนุ่ม ชุ่มฉ่ำ หอมหวาน กลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

60 นาที 400 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูส่วนสะโพก หรือ สันคอ · นมสดรสจืด · กะทิ · น้ำปลา

ไก่ย่างวิเชียรบุรี ซอสสมุนไพรตะไคร้หอม
ดั้งเดิม 60%

ไก่ย่างวิเชียรบุรี ซอสสมุนไพรตะไคร้หอม

ไก่ย่างวิเชียรบุรีที่เพิ่มความหอมสดชื่นด้วยซอสสมุนไพรตะไคร้หอมเข้มข้น เป็นการผสมผสานรสชาติดั้งเดิมกับความแปลกใหม่

90 นาที 400 กิโลแคลอรี

สะโพกไก่ หรือ น่องไก่ · ตะไคร้ · ข่า · รากผักชี

คอหมูย่าง (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

คอหมูย่าง (สูตรดั้งเดิม)

คอหมูย่างสูตรดั้งเดิม หมักด้วยเครื่องเทศและซอสปรุงรส ย่างจนหอมนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ทานคู่น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

120 นาที 550 กิโลแคลอรี

คอหมู · น้ำปลา · ซอสปรุงรส · น้ำตาลปี๊บ

ไก่ย่างเขาสวนกวาง สูตรดั้งเดิม
เมนูดั้งเดิม

ไก่ย่างเขาสวนกวาง สูตรดั้งเดิม

ไก่ย่างสูตรต้นตำรับจากเขาสวนกวาง จังหวัดขอนแก่น หมักด้วยเครื่องเทศสมุนไพรไทย รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นย่างถ่าน เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด

120 นาที 350 กิโลแคลอรี

ไก่บ้าน · ตะไคร้ · กระเทียม · รากผักชี

ลาบหมูคั่วแห้ง
ดั้งเดิม 80%

ลาบหมูคั่วแห้ง

ลาบหมูแบบแห้งๆ ที่นำไปคั่วในกระทะจนหอม รสชาติเข้มข้น ทานกับข้าวเหนียวอร่อยมาก

30 นาที 400 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูสับ · พริกแกงเผ็ด · ตะไคร้ซอยละเอียด · ข่าซอยละเอียด

หมูปิ้งนมสด สูตรเร่งด่วน
ดั้งเดิม 75%

หมูปิ้งนมสด สูตรเร่งด่วน

หมูปิ้งนมสดเวอร์ชันง่ายๆ ที่ลดขั้นตอนการหมักและส่วนผสมบางอย่างลง แต่ยังคงความนุ่มและรสชาติอร่อย เหมาะสำหรับคนที่มีเวลาน้อย

30 นาที 380 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูส่วนสันคอ · นมสดรสจืด · น้ำปลา · น้ำตาลทราย

ตำข้าวโพด (ส้มตำข้าวโพด)
เมนูดั้งเดิม

ตำข้าวโพด (ส้มตำข้าวโพด)

ตำข้าวโพดแบบดั้งเดิม รสชาติจัดจ้าน หวาน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ครบรส ใช้ข้าวโพดสดเป็นหลัก

20 นาที 190 กิโลแคลอรี

ข้าวโพดหวานสด · ถั่วฝักยาว · มะเขือเทศสีดา · พริกขี้หนูสด

ตำไทยไข่เค็ม (สูตรดั้งเดิม)
เมนูดั้งเดิม

ตำไทยไข่เค็ม (สูตรดั้งเดิม)

ส้มตำไทยไข่เค็มสูตรดั้งเดิม รสชาติกลมกล่อม เผ็ด เค็ม หวาน เปรี้ยว ครบรส ใส่ไข่เค็มเพิ่มความมันอร่อย

20 นาที 220 กิโลแคลอรี

มะละกอดิบสับ · ไข่เค็มต้มสุก · มะเขือเทศสีดา · ถั่วฝักยาว