เป็ดปักกิ่ง สูตรต้นตำรับ

เป็ดปักกิ่งที่เพิ่มมิติรสชาติด้วยซอสส้มสดชื่น ตัดเลี่ยนได้ดี หนังยังคงความกรอบ

เป็ดเทศ · น้ำส้มสด · น้ำผึ้ง · น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว

เป็ดปักกิ่งที่ทำได้ง่ายขึ้น โดยใช้เทคนิคการอบที่รวดเร็วกว่า หนังยังคงความกรอบและสีสันน่ารับประทาน

เป็ด (ส่วนอกหรือสะโพก) · น้ำผึ้ง · ซอสถั่วเหลือง · น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว

ไก่ผัดกงเป่าสูตรดั้งเดิม รสชาติกลมกล่อม หวาน เค็ม เผ็ดเล็กน้อย หอมกลิ่นเครื่องเทศและถั่วลิสง เป็นเมนูคลาสสิกที่ได้รับความนิยมทั่วโลก

เนื้ออกไก่หั่นเต๋า · ถั่วลิสงคั่ว · พริกแห้งหั่นท่อน · พริกไทยเสฉวน

ไก่ผัดกงเป่าสไตล์เสฉวน เน้นรสชาติเผ็ดร้อนจากพริกแห้งและพริกไทยเสฉวนที่มากขึ้น เพิ่มความหอมด้วยน้ำมันพริก

เนื้อสะโพกไก่หั่นเต๋า · ถั่วลิสงคั่ว · พริกแห้งหั่นท่อน · พริกไทยเสฉวน

มาโปเต้าหู้ฉบับง่ายๆ ทำได้รวดเร็ว เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน แต่ยังคงรสชาติเผ็ดร้อนและกลมกล่อม

เต้าหู้อ่อน · หมูสับปรุงรสสำเร็จรูป หรือ หมูสับผัดสุก · น้ำมันพืช · ซอสพริกเสฉวนสำเร็จรูป

หมูผัดเปรี้ยวหวานแบบจีนกวางตุ้ง เน้นความสมดุลของรสชาติ ใช้ส่วนผสมที่ให้ความเงางามและรสชาติอูมามิ

เนื้อหมูสันใน · แป้งทอดกรอบ · ไข่ไก่ · สับปะรด

มาโปเต้าหู้รสชาติต้นตำรับจากเสฉวน เผ็ดร้อน หอมกลิ่นเครื่องเทศ และรสชาติอูมามิจากเต้าเจี้ยวและเนื้อสัตว์

เต้าหู้อ่อน · หมูสับ · น้ำมันพืช · เต้าเจี้ยว (豆瓣酱)

ไก่ผัดกงเป่าฉบับรวดเร็ว ปรับลดขั้นตอนและส่วนผสมบางอย่างเพื่อให้ทำได้ง่ายและเร็วขึ้น เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน แต่ยังคงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

เนื้ออกไก่หั่นชิ้นพอดีคำ · ถั่วลิสงอบกรอบ · พริกแห้งป่น หรือ พริกป่นเกาหลี · ต้นหอมซอย