DishkinDishkin
กลับ
เป็ดย่างฮ่องกงซอสส้ม
120 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
420 กิโลแคลอรีแคลอรี
33 กรัมโปรตีน
10 กรัมคาร์โบไฮเดรต
28 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

เป็ดย่างฮ่องกงซอสส้ม

ดั้งเดิม 65% · จีนประยุกต์

เป็ดย่างสไตล์ฮ่องกงที่เพิ่มความสดชื่นด้วยซอสส้มรสหวานอมเปรี้ยว เข้ากันได้ดีกับความหอมของเป็ดย่าง

วัตถุดิบ

ที่4
  • เป็ด1 ตัว (ประมาณ 1.5 กก.)
  • น้ำส้มเข้มข้น (Orange juice concentrate)1/2 ถ้วย
  • น้ำผึ้ง1/4 ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว (Rice vinegar)2 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงสับละเอียด1 ช้อนชา
  • เกลือ1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น1/2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่าสำหรับลวก

ขั้นตอน

  1. 1

    ทำความสะอาดเป็ด ล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง

  2. 2

    ลวกเป็ดด้วยน้ำเดือดจัดทั่วตัว

  3. 3

    ผึ่งลมให้หนังเป็ดแห้ง

  4. 4

    ผสมน้ำส้มเข้มข้น น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู ขิง เกลือ และพริกไทย เข้าด้วยกัน

  5. 5

    ทาซอสส้มให้ทั่วตัวเป็ด

  6. 6

    นำเป็ดไปอบที่อุณหภูมิ 170°C ประมาณ 1.5 ชั่วโมง หรือจนสุกและหนังกรอบ ทาซอสซ้ำเป็นระยะ

  7. 7

    พักเป็ดก่อนหั่นเสิร์ฟ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

ข้าวเหนียวไก่ย่างซอสโคชูจัง
ดั้งเดิม 50%

ข้าวเหนียวไก่ย่างซอสโคชูจัง

การผสมผสานรสชาติไทยและเกาหลี ไก่ย่างหมักซอสโคชูจังรสเผ็ดหวาน ทานคู่กับข้าวเหนียวมูนหอมนุ่ม

75 นาที 550 กิโลแคลอรี

เนื้อสะโพกไก่ · ข้าวเหนียว · กะทิ · น้ำตาลทราย

ข้าวหน้าเป็ดผัดพริกไทยดำ
ดั้งเดิม 60%

ข้าวหน้าเป็ดผัดพริกไทยดำ

ข้าวหน้าเป็ดที่นำเป็ดมาผัดกับซอสพริกไทยดำ เพิ่มรสชาติและมิติใหม่ให้กับเมนูยอดนิยม

30 นาที 620 กิโลแคลอรี

เป็ดย่าง (หั่นชิ้น) · ข้าวสวย · กระเทียมสับ · พริกไทยดำป่นหยาบ

เสือร้องไห้ผัดพริกเกลือ
ดั้งเดิม 60%

เสือร้องไห้ผัดพริกเกลือ

การผสมผสานรสชาติแบบไทยๆ กับเทคนิคการผัดพริกเกลือยอดนิยม ได้รสชาติเค็มเผ็ดหอมกระเทียมพริกแห้ง เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ

45 นาที 520 กิโลแคลอรี

เนื้ออกวัวติดมัน · กระเทียมสับ · พริกขี้หนูแห้ง (ทอดกรอบ หรือสดสับ) · พริกไทยป่น

แกงกะหรี่ไก่สไตล์ใต้
ดั้งเดิม 80%

แกงกะหรี่ไก่สไตล์ใต้

แกงกะหรี่ไก่รสชาติจัดจ้านถึงเครื่องแกงใต้ เพิ่มความหอมด้วยขมิ้นและพริกไทยสด มีรสเผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์

50 นาที 550 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่หั่นชิ้น · หน่อไม้ต้มสุกหั่นชิ้น · มะเขือเปราะหั่นสี่ส่วน · กะทิ

แกงกะหรี่ไก่แบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

แกงกะหรี่ไก่แบบเร่งด่วน

แกงกะหรี่ไก่ที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับวันที่มีเวลาน้อย แต่ยังคงรสชาติอร่อยกลมกล่อม

30 นาที 450 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่หั่นชิ้นพอดีคำ · มันฝรั่งหั่นเต๋าเล็ก · หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าเล็ก · กะทิสำเร็จรูป

แกงมัสมั่นเนื้อใส่ลูกชิด
ดั้งเดิม 80%

แกงมัสมั่นเนื้อใส่ลูกชิด

แกงมัสมั่นเนื้อที่เพิ่มความพิเศษด้วยลูกชิด เพิ่มรสสัมผัสที่เคี้ยวหนึบหนับและรสหวานเล็กน้อย

100 นาที 720 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวส่วนสะโพกหั่นชิ้น · มันฝรั่งหั่นเต๋า · หอมใหญ่หั่นเต๋า · ถั่วลิสงคั่ว

แกงมัสมั่นเนื้อแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

แกงมัสมั่นเนื้อแบบเร่งด่วน

แกงมัสมั่นเนื้อที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น โดยใช้เนื้อที่หั่นชิ้นเล็กและลดขั้นตอนบางส่วน แต่ยังคงรสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องเทศ

60 นาที 650 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวหั่นชิ้นเล็ก · มันฝรั่งหั่นชิ้นเล็ก · หอมใหญ่หั่นชิ้นเล็ก · ถั่วลิสงคั่ว

แกงพะแนงเนื้อใส่ถั่วฝักยาว
ดั้งเดิม 80%

แกงพะแนงเนื้อใส่ถั่วฝักยาว

แกงพะแนงเนื้อที่เพิ่มความอร่อยและสีสันด้วยถั่วฝักยาว เพิ่มมิติของรสสัมผัสและความสดชื่น

40 นาที 580 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวหั่นชิ้น · พริกแกงพะแนง · กะทิ · น้ำปลา