DishkinDishkin
กลับ
แกงรัญจวนปลา (ประยุกต์)
45 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
350 กิโลแคลอรีแคลอรี
22 กรัมโปรตีน
10 กรัมคาร์โบไฮเดรต
25 กรัมไขมัน

ค่าประมาณโดย AI

แกงรัญจวนปลา (ประยุกต์)

ดั้งเดิม 60% · ไทย

แกงรัญจวนสูตรประยุกต์ที่ใช้เนื้อปลาแทนเนื้อสัตว์ใหญ่ ทำให้ได้รสชาติที่เบาขึ้น แต่ยังคงความหอมอร่อยของเครื่องแกงและกะทิ

วัตถุดิบ

ที่4
  • เนื้อปลา (เช่น ปลากะพง)300 กรัม
  • กะทิ400 มล.
  • พริกแกงเผ็ด2.5 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย1 ต้น
  • ข่าซอย1/2 แง่ง
  • ผิวมะกรูดซอย1/2 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูสด3-5 เม็ด
  • น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูด2 ใบ
  • น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเล็กน้อย
  • น้ำเปล่า100 มล.

ขั้นตอน

  1. 1

    ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดพริกแกงเผ็ดกับตะไคร้ ข่า และผิวมะกรูด จนหอม

  2. 2

    เติมกะทิลงไป เคี่ยวให้เข้ากัน

  3. 3

    เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล (ถ้าใช้) และเกลือ

  4. 4

    ใส่เนื้อปลาลงไป ต้มพอสุก ระวังอย่าให้เนื้อปลาเละ

  5. 5

    ใส่ใบมะกรูด พริกขี้หนูสด และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ปิดไฟ

  6. 6

    ตักเสิร์ฟ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

แกงมัสมั่นไก่ใส่ผลไม้ (ประยุกต์)
ดั้งเดิม 60%

แกงมัสมั่นไก่ใส่ผลไม้ (ประยุกต์)

แกงมัสมั่นไก่ที่เพิ่มความพิเศษด้วยการใส่ผลไม้รสเปรี้ยวอมหวาน เช่น สับปะรด หรือมะม่วงดิบ เพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ

50 นาที 620 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่ส่วนน่องหั่นชิ้น · มันฝรั่งหั่นเต๋า · หอมใหญ่หั่นเต๋า · สับปะรดหั่นชิ้น

แกงเลียงกุ้งสดใส่เห็ดรวมและเต้าหู้
ดั้งเดิม 60%

แกงเลียงกุ้งสดใส่เห็ดรวมและเต้าหู้

แกงเลียงกุ้งสดประยุกต์ เพิ่มเห็ดนานาชนิดและเต้าหู้ เพื่อเพิ่มความหลากหลายของเนื้อสัมผัสและคุณค่าทางอาหาร

40 นาที 130 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · เห็ดหอมสด · เห็ดออรินจิ · เห็ดเข็มทอง

แกงเขียวหวานไก่ใส่ผลไม้ (ประยุกต์)
ดั้งเดิม 60%

แกงเขียวหวานไก่ใส่ผลไม้ (ประยุกต์)

แกงเขียวหวานไก่ที่เพิ่มความพิเศษด้วยการใส่ผลไม้รสเปรี้ยวอมหวาน เช่น สับปะรด หรือมะม่วงดิบ เพื่อเพิ่มมิติของรสชาติและความสดชื่น เป็นการผสมผสานที่น่าสนใจ

40 นาที 390 กิโลแคลอรี

เนื้ออกไก่หั่นชิ้น · พริกแกงเขียวหวาน · กะทิ · มะเขือเปราะหั่นชิ้น

แกงมัสมั่นเนื้อใส่ลูกชิด
ดั้งเดิม 80%

แกงมัสมั่นเนื้อใส่ลูกชิด

แกงมัสมั่นเนื้อที่เพิ่มความพิเศษด้วยลูกชิด เพิ่มรสสัมผัสที่เคี้ยวหนึบหนับและรสหวานเล็กน้อย

100 นาที 720 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวส่วนสะโพกหั่นชิ้น · มันฝรั่งหั่นเต๋า · หอมใหญ่หั่นเต๋า · ถั่วลิสงคั่ว

แกงมัสมั่นเนื้อแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

แกงมัสมั่นเนื้อแบบเร่งด่วน

แกงมัสมั่นเนื้อที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น โดยใช้เนื้อที่หั่นชิ้นเล็กและลดขั้นตอนบางส่วน แต่ยังคงรสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องเทศ

60 นาที 650 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวหั่นชิ้นเล็ก · มันฝรั่งหั่นชิ้นเล็ก · หอมใหญ่หั่นชิ้นเล็ก · ถั่วลิสงคั่ว

แกงมัสมั่นไก่แบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 70%

แกงมัสมั่นไก่แบบเร่งด่วน

แกงมัสมั่นไก่ที่ทำได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น โดยใช้ส่วนผสมที่เตรียมง่ายขึ้น แต่ยังคงรสชาติกลมกล่อมของมัสมั่น

35 นาที 550 กิโลแคลอรี

เนื้อไก่หั่นชิ้นพอดีคำ · มันฝรั่งหั่นชิ้นเล็ก · หอมใหญ่หั่นเสี้ยว · ถั่วลิสงคั่ว

แกงพะแนงเนื้อใส่ถั่วฝักยาว
ดั้งเดิม 80%

แกงพะแนงเนื้อใส่ถั่วฝักยาว

แกงพะแนงเนื้อที่เพิ่มความอร่อยและสีสันด้วยถั่วฝักยาว เพิ่มมิติของรสสัมผัสและความสดชื่น

40 นาที 580 กิโลแคลอรี

เนื้อวัวหั่นชิ้น · พริกแกงพะแนง · กะทิ · น้ำปลา

แกงพะแนงหมูใส่ถั่วฝักยาว
ดั้งเดิม 80%

แกงพะแนงหมูใส่ถั่วฝักยาว

แกงพะแนงหมูใส่ถั่วฝักยาว เพิ่มความกรุบกรอบและคุณค่าทางอาหาร รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องแกงและกะทิ

40 นาที 580 กิโลแคลอรี

เนื้อหมูสามชั้นหั่นชิ้น · พริกแกงพะแนง · กะทิ · ถั่วฝักยาวหั่นท่อน