DishkinDishkin
กลับ
แกงหน่อไม้ใบย่านางใส่เห็ดและผักรวม
50 นาทีเวลา
ปานกลางความยาก
4ที่
คะแนน
คุณค่าทางโภชนาการ
85 กิโลแคลอรีแคลอรี
6 กรัมโปรตีน
9 กรัมคาร์โบไฮเดรต
3 กรัมไขมัน

ต่อหนึ่งเสิร์ฟ · ค่าประมาณโดย AI

แกงหน่อไม้ใบย่านางใส่เห็ดและผักรวม

ดั้งเดิม 60% · ไทย

แกงหน่อไม้ใบย่านางที่เพิ่มคุณค่าทางอาหารและรสชาติด้วยเห็ดนานาชนิดและผักตามฤดูกาล เป็นการประยุกต์ที่ยังคงความอร่อยแบบต้นตำรับ

วัตถุดิบ

ที่4
  • หน่อไม้สด (หั่นเส้น)400 กรัม
  • น้ำใบย่านางคั้นสด2 ถ้วย
  • เห็ดนางฟ้า (ฉีก)100 กรัม
  • เห็ดออรินจิ (หั่นแว่น)100 กรัม
  • ถั่วฝักยาว (หั่นท่อน)100 กรัม
  • พริกสด (บุบพอแตก)4-5 เม็ด
  • ตะไคร้ซอย1 ต้น
  • หอมแดงซอย2 หัว
  • ปลาร้าต้มสุก1.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบแมงลัก1/4 ถ้วย
  • เกลือเล็กน้อย
  • น้ำเปล่า1 ถ้วย

ขั้นตอน

  1. 1

    นำหน่อไม้สดไปต้มลดความขม แล้วนำมาหั่นเป็นเส้น พักไว้

  2. 2

    โขลกพริกสด ตะไคร้ และหอมแดงรวมกันพอหยาบ

  3. 3

    ตั้งหม้อใส่น้ำใบย่านางและน้ำเปล่า พอเดือด ใส่เครื่องที่โขลก

  4. 4

    ปรุงรสด้วยปลาร้าและน้ำปลา ชิมรสตามชอบ

  5. 5

    ใส่หน่อไม้ เห็ดต่างๆ และถั่วฝักยาว ต้มจนผักสุก

  6. 6

    ใส่ใบแมงลัก คนให้เข้ากัน ปิดไฟ

  7. 7

    ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ

ให้คะแนนสูตรนี้

เลือก 1 ถึง 5 ดาว แต่ละสูตรให้คะแนนได้เพียงหนึ่งครั้ง

ยังไม่มีคะแนน

แชร์สูตรอาหาร

สูตรที่คล้ายกัน

คุณอาจชอบสูตร Dishkin เหล่านี้ด้วย

แกงส้มปลากะพงใส่ผักรวม
ดั้งเดิม 85%

แกงส้มปลากะพงใส่ผักรวม

แกงส้มปลากะพงรสชาติเข้มข้น ใส่ผักนานาชนิด เพิ่มคุณค่าทางอาหารและความหลากหลายของรสสัมผัส

40 นาที 230 กิโลแคลอรี

ปลากะพงหั่นชิ้น · ผักรวมตามชอบ (เช่น ดอกกะหล่ำ, ถั่วฝักยาว, แครอท, หัวไชเท้า) · พริกขี้หนูแห้งเม็ดใหญ่ · พริกขี้หนูแห้งเม็ดเล็ก

แกงส้มชะอมกุ้งใส่ผักรวม (ประยุกต์)
ดั้งเดิม 70%

แกงส้มชะอมกุ้งใส่ผักรวม (ประยุกต์)

แกงส้มชะอมกุ้งที่เพิ่มความหลากหลายด้วยผักนานาชนิด ให้รสชาติกลมกล่อมและได้ประโยชน์จากผักมากขึ้น

50 นาที 250 กิโลแคลอรี

เนื้อกุ้งสด · ไข่ไก่ · ใบชะอม · พริกแกงส้ม

แกงเผ็ดเป็ดย่างใส่ลิ้นจี่
ดั้งเดิม 80%

แกงเผ็ดเป็ดย่างใส่ลิ้นจี่

แกงเผ็ดเป็ดย่างรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยจากการเพิ่มลิ้นจี่สดเข้าไป ทำให้มีมิติของรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสชาติแกงเผ็ดที่ไม่จัดจ้านจนเกินไป

50 นาที 550 กิโลแคลอรี

เนื้อเป็ดย่างหั่นชิ้น · พริกแกงเผ็ด · กะทิ (หัวกะทิและหางกะทิ) · ลิ้นจี่แกะเปลือกเอาเม็ดออก

แกงเลียงกุ้งสดใส่เห็ดรวมและเต้าหู้
ดั้งเดิม 60%

แกงเลียงกุ้งสดใส่เห็ดรวมและเต้าหู้

แกงเลียงกุ้งสดประยุกต์ เพิ่มเห็ดนานาชนิดและเต้าหู้ เพื่อเพิ่มความหลากหลายของเนื้อสัมผัสและคุณค่าทางอาหาร

40 นาที 130 กิโลแคลอรี

กุ้งสด · เห็ดหอมสด · เห็ดออรินจิ · เห็ดเข็มทอง

แกงคั่วสับปะรดกุ้งใส่ปลาหมึก
ดั้งเดิม 85%

แกงคั่วสับปะรดกุ้งใส่ปลาหมึก

แกงคั่วสับปะรดกุ้งที่เพิ่มความอร่อยด้วยปลาหมึกสดเนื้อหวาน ทำให้ได้รสสัมผัสที่หลากหลายยิ่งขึ้น เป็นการเพิ่มมิติให้กับแกงคั่วแบบดั้งเดิม

50 นาที 460 กิโลแคลอรี

พริกแกงคั่ว · กะทิ · เนื้อกุ้งสด · ปลาหมึกสด

แกงคั่วหอยขมใส่หน่อไม้
ดั้งเดิม 80%

แกงคั่วหอยขมใส่หน่อไม้

แกงคั่วหอยขมเพิ่มความอร่อยด้วยหน่อไม้ต้มสุก รสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องแกงและกะทิ เป็นอีกหนึ่งรสชาติที่น่าลอง

50 นาที 420 กิโลแคลอรี

หอยขม · หน่อไม้ต้มสุก · กะทิ · พริกแกงเผ็ด

แกงคั่วหอยขมแบบเร่งด่วน
ดั้งเดิม 75%

แกงคั่วหอยขมแบบเร่งด่วน

แกงคั่วหอยขมที่ปรับสูตรให้ทำง่ายขึ้น ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน ยังคงความอร่อยและกลิ่นหอมของเครื่องแกง

30 นาที 380 กิโลแคลอรี

หอยขม · กะทิสำเร็จรูป · พริกแกงเผ็ดสำเร็จรูป · ใบโหระพา