Kore Mutfağı

Geleneksel bibimbap'a fermente edilmiş kimchi eklenerek lezzet ve probiyotik zenginliği katılmış bir varyasyon.

Pirinç · Dana bonfile veya antrikot · Soya sosu · Susam yağı

Klasik bibimbap'ın daha hızlı bir versiyonu, önceden hazırlanmış malzemeler veya daha az adım kullanılarak hazırlanır.

Hazır pişmiş pirinç veya haşlanmış pirinç · Hazır marine edilmiş dana eti dilimleri veya ince kıyılmış dana eti · Hazır doğranmış sebze karışımı (havuç, ıspanak, kabak) · Soya sosu

Pirinç kasenin üzerinde çeşitli sebzeler, marine edilmiş dana eti ve yumurta ile servis edilen klasik Kore yemeği.

Pirinç · Dana bonfile veya antrikot · Soya sosu · Susam yağı

Tatlı patates nişastasından yapılan Kore eriştesi (dangmyeon) ile hazırlanan, sebzeler ve dana etiyle sotelenen lezzetli bir Kore yemeği.

Tatlı patates nişastası noodle (Dangmyeon) · Dana antrikot veya bonfile · Soya sosu · Susam yağı

Klasik tavuk karaage'nin Kore'nin meşhur acı-tatlı soslarıyla harmanlanmış bir yorumu. Çıtır tavuk parçaları, gochujang bazlı parlak ve lezzetli bir sosla kaplanır.

Tavuk but (kemiksiz, derisiz) · Soya sosu · Sarımsak (ezilmiş) · Zencefil (rendelenmiş)

Az malzeme ve tek tavada hazırlanan, yoğun günler için ideal, lezzetli ve pratik bir kimchili kızarmış pilav versiyonu.

Pirinç (haşlanmış, soğuk) · Kimchi (doğranmış) · Kimchi suyu · Soya sosu

Geleneksel Kore lezzetlerini barındıran, fermente edilmiş kimchi ve pirincin mükemmel uyumuyla hazırlanan doyurucu bir ana yemektir. Bol sebzeli ve lezzetlidir.

Pirinç (haşlanmış, tercihen bir gün önceden kalma) · Kimchi (doğranmış) · Kimchi suyu · Soya sosu

Geleneksel bulgogi tarifine mantar ve daha fazla soğan eklenerek lezzet ve doku zenginliği katılmış bir varyasyon. Sebzelerin tatlılığı etin lezzetini tamamlar.

Dana antrikot (ince dilimlenmiş) · Soya sosu · Susam yağı · Esmer şeker

Geleneksel bulgogi lezzetini daha pratik bir şekilde sunan, az malzeme ile ve daha kısa sürede hazırlanan bir versiyon. Özellikle yoğun günler için idealdir.

Dana sote (ince dilimlenmiş) · Hazır bulgogi sosu veya soya sosu · Susam yağı · Bal veya esmer şeker

İnce dilimlenmiş marine edilmiş sığır etinin tatlı ve tuzlu bir sosla sotelenerek hazırlandığı, Kore mutfağının en sevilen klasiklerinden biridir. Genellikle pirinç ve çeşitli banchan (yan lezzetler) ile servis edilir.

Dana antrikot veya bonfile · Soya sosu · Susam yağı · Esmer şeker