DishkinDishkin
Geri
Baharatlı Ayvalı Kebap (Antep Usulü)
80 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Besin değerleri
480 kcalKalori
32 gProtein
28 gKarbonhidrat
27 gYağ

Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler

Ana YemekYöresel Lezzetler

Baharatlı Ayvalı Kebap (Antep Usulü)

%80 özgün · Türk Mutfağı (Gaziantep)

Gaziantep mutfağının zengin baharatlarıyla harmanlanmış, ayva ve kıymanın yöresel bir yorumu. Fırında pişirilir.

Malzemeler

Porsiyon4
  • Kuzu kıyma500 gr
  • Ayva2 adet orta boy
  • Soğan1 adet büyük boy
  • Sarımsak4 diş
  • Domates2 adet rendelenmiş
  • Sıvı yağ3 yemek kaşığı
  • Tuz1 tatlı kaşığı
  • Karabiber1 çay kaşığı
  • Kimyon1 çay kaşığı
  • Kişniş tohumu (öğütülmüş)1 çay kaşığı
  • Pul biber1 çay kaşığı
  • NaneBirkaç dal (doğranmış)
  • SuYarım su bardağı

Adımlar

  1. 1

    Ayvaları soyup çekirdeklerini çıkarın ve iri küpler halinde doğrayın.

  2. 2

    Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

  3. 3

    Geniş bir kapta kuzu kıymayı, doğranmış soğan ve sarımsağı, rendelenmiş domatesi, sıvı yağı, tuzu, karabiberi, kimyonu, kişniş tohumunu ve pul biberi iyice yoğurun.

  4. 4

    Yoğurduğunuz kıyma harcını, doğradığınız ayvaların üzerine ekleyin ve nazikçe karıştırın.

  5. 5

    Karışımı güveç kabına veya fırın kabına yayın ve üzerine yarım su bardağı suyu gezdirin.

  6. 6

    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ayvalar yumuşayana ve kıyma pişene kadar yaklaşık 50-60 dakika pişirin.

  7. 7

    Fırından çıkan kebapı, üzerine ince kıyılmış taze nane serperek sıcak servis yapın.

Bu tarifi puanlayın

1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.

Henüz puan yok.

Tarifi paylaş

Benzer tarifler

Bu Dishkin tariflerini de beğenebilirsiniz.