DishkinDishkin
Geri
Baharatlı Kuzu Ciğer Tava (Antep Usulü)
35 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Besin değerleri
380 kcalKalori
32 gProtein
12 gKarbonhidrat
22 gYağ

Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler

Ana YemekYöresel Lezzetler

Baharatlı Kuzu Ciğer Tava (Antep Usulü)

%85 özgün · Türk (Antep)

Gaziantep mutfağının zengin baharatlarıyla harmanlanmış, acı ve lezzetli bir kuzu ciğer tava yorumu. Ciğerin lezzetini ön plana çıkaran yoğun baharat kullanımıyla öne çıkar.

Malzemeler

Porsiyon4
  • Kuzu ciğeri500 gr
  • Kuru soğan2 adet orta boy
  • Sarımsak3-4 diş
  • Sıvı yağYarım çay bardağı
  • Pul biber2 tatlı kaşığı
  • Kimyon1 tatlı kaşığı
  • Kırmızı toz biber1 tatlı kaşığı
  • Tuz1 tatlı kaşığı
  • KarabiberYarım tatlı kaşığı
  • Nane (garnitür için)Birkaç dal

Adımlar

  1. 1

    Kuzu ciğerini küp küp doğrayın.

  2. 2

    Kuru soğanları yarım ay şeklinde, sarımsakları ince ince doğrayın.

  3. 3

    Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Ciğerleri ekleyip yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.

  4. 4

    Soğanları ve sarımsakları ekleyin, soğanlar yumuşayana kadar kavurun.

  5. 5

    Pul biber, kimyon, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Baharatların kokusu çıkana kadar 1-2 dakika karıştırarak pişirin.

  6. 6

    Ocaktan alın, üzerine taze nane yaprakları serperek servis yapın.

Bu tarifi puanlayın

1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.

Henüz puan yok.

Tarifi paylaş

Benzer tarifler

Bu Dishkin tariflerini de beğenebilirsiniz.