Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Baharatlı ve Yoğurtlu Kazana Kebabı
%60 özgün · Türk
Geleneksel Kazana Kebabı'na farklı bir yorum. Et, yoğurt ve özel baharat karışımıyla marine edilerek daha aromatik ve hafif ekşimsi bir lezzet elde edilir. Fırında veya tencerede pişirilebilir.
Malzemeler
- Kuzu incik veya but1 kg
- Süzme yoğurt1 su bardağı
- Sarımsak4 diş
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Kimyon1 tatlı kaşığı
- Kişniş tohumu (öğütülmüş)1 tatlı kaşığı
- Kırmızı toz biber1 tatlı kaşığı
- Tuz1.5 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Soğan2 orta boy
- Sıcak su veya et suyu1 su bardağı
Adımlar
- 1
Kuzu etini iri kuşbaşı doğrayın.
- 2
Sarımsakları ezin. Bir kapta süzme yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kimyon, kişniş, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi karıştırın.
- 3
Etleri bu yoğurtlu karışıma ekleyip iyice harmanlayın. En az 3 saat, tercihen bir gece buzdolabında marine edin.
- 4
Fırın tepsisine veya büyük bir tencereye doğranmış soğanları yayın. Üzerine marine edilmiş etleri ekleyin.
- 5
Sıcak su veya et suyunu ekleyin.
- 6
Tencerenin kapağını kapatın veya tepsinin üzerini alüminyum folyo ile sıkıca kapatın.
- 7
Önceden ısıtılmış 180°C fırında etler yumuşayana kadar yaklaşık 2.5-3 saat pişirin. Pişirme süresinin son 30 dakikasında folyoyu alarak etlerin üzerinin kızarmasını sağlayabilirsiniz.
- 8
Fırında pişirme yerine, tencerede kısık ateşte de etler yumuşayana kadar pişirebilirsiniz.
- 9
Sıcak olarak, yanında pilav veya pide ile servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
