Klasik Fırında Kaburga Mısır
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, fırında ağır ateşte pişirilmiş, lokum gibi yumuşak kaburgalar ve mısır taneleriyle hazırlanan doyurucu bir ana yemektir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana kaburga1 kg
- Taze mısır koçanları4 adet
- Sarımsak5 diş
- Zeytinyağı4 yemek kaşığı
- Domates salçası2 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 tatlı kaşığı
- Kekik1 tatlı kaşığı
- Su1 su bardağı
Adımlar
- 1
Kaburgaları yıkayıp kurulayın. Geniş bir kapta zeytinyağı, domates salçası, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kekiği karıştırın. Kaburgaları bu karışımla iyice ovun.
- 2
Mısır koçanlarını ortadan ikiye bölün.
- 3
Fırın tepsisine kaburgaları ve mısırları yerleştirin. Üzerine 1 su bardağı suyu ekleyin.
- 4
Tepsiyi alüminyum folyo ile sıkıca kapatın. Önceden ısıtılmış 160°C fırında 2.5 - 3 saat veya kaburgalar lokum gibi yumuşayana kadar pişirin.
- 5
Son 30 dakikada folyoyu açarak kaburgaların ve mısırların üzerinin kızarmasını sağlayın.
- 6
Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
