Klasik Fırında Tavuk
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Tüm ailenin seveceği, nar gibi kızarmış, içi sulu klasik fırında tavuk tarifi. Özel bir sosu olmasa da, tavuğun kendi lezzeti ve baharatlarla mükemmel bir uyum yakalar.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Bütün Tavuk1 adet (yaklaşık 1.5 kg)
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Sarımsak4 diş (ezilmiş)
- Taze Biberiye2 dal
- Taze Kekik2 dal
- Limon1 adet (ikiye bölünmüş)
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 tatlı kaşığı
- Su1/2 su bardağı
Adımlar
- 1
Fırını 200°C'ye (400°F) ısıtın.
- 2
Tavuğu yıkayıp kağıt havlu ile iyice kurulayın.
- 3
Bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
- 4
Tavuğun her yerini bu karışımla ovun. Biberiye ve kekik dallarını tavuğun içine yerleştirin. Limonun iki yarısını da tavuğun içine koyun.
- 5
Tavuğu fırın tepsisine veya borcama yerleştirin. Tepsinin dibine yarım su bardağı su ekleyin.
- 6
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat 15 dakika veya tavuğun iç sıcaklığı 75°C'ye (165°F) ulaşana kadar pişirin. Pişirme süresinin yarısında tavuğu çevirebilirsiniz.
- 7
Fırından çıkan tavuğu 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
