Tavuklu Keşkek (Yoğurtlu Soslu)
%60 özgün · Türk
Klasik keşkek tarifine yoğurtlu sos dokunuşu katan bu yaratıcı yorum, farklı bir lezzet deneyimi sunar. Tavuk ve buğdayın doyuruculuğu, sarımsaklı yoğurt sosu ile dengelenir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Buğday (döğme)300 gr
- Tavuk but (kemiksiz)2 adet (yaklaşık 400 gr)
- Tereyağı100 gr
- Sarımsak2 diş
- Yoğurt200 gr
- TuzYeteri kadar
- SuYeteri kadar
- SumakÜzeri için
Adımlar
- 1
Buğdayı bir gece önceden ıslatın.
- 2
Tavuk butlarını haşlayın, suyunu süzün ve etleri didikleyin.
- 3
Islatılmış buğdayı süzün ve tavuk suyu ile birlikte yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 1-1.5 saat).
- 4
Pişen buğdayı döverek püre haline getirin, didiklenmiş tavuk etini ekleyip karıştırın.
- 5
Sarımsakları ezin, yoğurt ile karıştırıp tuz ekleyin.
- 6
Tereyağını eritin.
- 7
Keşkeği servis tabaklarına alın, üzerine sarımsaklı yoğurt sosunu gezdirin, eritilmiş tereyağı ve sumak serpip servis yapın.
