Geleneksel Çerkez Tavuğu
Geleneksel yemek · Türk
Haşlanmış tavuk göğsü, ceviz, ekmek içi ve baharatlarla hazırlanan, yoğun ve lezzetli bir başlangıç veya mezedir. Üzerine gezdirilen tereyağı ile servis edilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Tavuk göğsü2 adet
- Ceviz içi2 su bardağı
- Ekmek içi (bayat ekmek)4 dilim
- Sarımsak3 diş
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1/2 çay kaşığı
- Tereyağı3 yemek kaşığı
- SuGerekli kadar
- Maydanoz (garnitür için)Bir tutam
Adımlar
- 1
Tavuk göğüslerini haşlayın ve soğuduktan sonra didikleyin.
- 2
Bayat ekmek içlerini ılık suda ıslatıp suyunu sıkın.
- 3
Ceviz içlerini, sarımsakları ve ekmek içini mutfak robotunda püre haline gelene kadar çekin.
- 4
Didiklenmiş tavuk etlerini de ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar robotta çekmeye devam edin. Gerekirse azar azar su ekleyin.
- 5
Tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
- 6
Hazırladığınız karışımı servis tabağına yayın.
- 7
Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve hafifçe kızdırın.
- 8
Kızgın tereyağını tavuklu karışımın üzerine gezdirin.
- 9
Üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
