Klasik Levrek Buğulama
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Taze levrek filetonun, bol sebze ve aromatik otlarla buğulanarak hazırlandığı, hafif ve lezzetli bir klasik.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Levrek fileto800 gr
- Domates2 adet orta boy
- Yeşil biber2 adet
- Kuru soğan1 adet orta boy
- Sarımsak3 diş
- Limon1 adet
- Taze dereotuYarım demet
- Zeytinyağı4 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- SuYarım çay bardağı
Adımlar
- 1
Levrek filetoları yıkayıp kurulayın. Tuz ve karabiber serpin.
- 2
Domatesleri halka şeklinde, biberleri iri küpler halinde, soğanı piyazlık doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
- 3
Geniş bir tencereye veya buğulama kabına sırasıyla soğan, sarımsak, biber ve domates dilimlerini yayın.
- 4
Sebzelerin üzerine levrek filetolarını yerleştirin.
- 5
Dereotunun yarısını iri parçalar halinde sebzelerin ve balığın üzerine serpiştirin.
- 6
Zeytinyağını gezdirin, yarım çay bardağı suyu ekleyin.
- 7
Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte balıklar ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika buğulayın.
- 8
Servis etmeden önce üzerine kalan taze dereotu serpiştirin ve limon dilimleri ile servis yapın.
