Klasik Zeytinyağlı Taze Fasulye
Geleneksel yemek · Türk
Türk mutfağının sevilen klasiklerinden, zeytinyağı ve domatesle lezzetlendirilmiş, soğuk servis edilen taze fasulye yemeği.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Taze fasulye500 gr
- Zeytinyağı1/2 çay bardağı
- Kuru soğan1 adet orta boy
- Sarımsak3-4 diş
- Domates2 adet orta boy
- Şeker1 tatlı kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Su1/2 çay bardağı
- Dereotu (garnitür için)Bir tutam
Adımlar
- 1
Taze fasulyelerin kılçıklarını ayıklayın ve ikiye bölün.
- 2
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
- 3
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
- 4
Geniş bir tencerede zeytinyağının yarısını ısıtın. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- 5
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- 6
Doğranmış domatesleri, şekeri ve tuzu ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- 7
Taze fasulyeleri tencereye ekleyin, karıştırın.
- 8
Suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- 9
Pişen fasulyeleri ocaktan alın. Kalan zeytinyağını üzerine gezdirin.
- 10
Tamamen soğuduktan sonra servis tabağına alın ve kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis yapın.
