Klasik Fırında Kuzu Kol
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden, lokum gibi pişen, bol baharatlı ve aromatik fırında kuzu kol tarifi.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuzu kol1 adet (yaklaşık 1.5-2 kg)
- Sarımsak6-8 diş
- Zeytinyağı4 yemek kaşığı
- Taze biberiye2-3 dal
- Taze kekik2-3 dal
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 tatlı kaşığı
- Su1 su bardağı
Adımlar
- 1
Fırını 200°C'ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın.
- 2
Kuzu kolun üzerine bıçakla birkaç derin çizik atın.
- 3
Sarımsakları soyup dilimleyin ve çiziklerin içine yerleştirin.
- 4
Kuzu kolu zeytinyağı, tuz ve karabiber ile iyice ovun.
- 5
Fırın tepsisine kuzu kolu, biberiye ve kekik dallarını yerleştirin.
- 6
Tepsiye 1 su bardağı suyu ekleyin.
- 7
Kuzu kolun üzerini alüminyum folyo ile sıkıca kapatın.
- 8
Önceden ısıtılmış fırında 2 saat pişirin.
- 9
Folyoyu açın ve kuzu kolun üzeri kızarana kadar 30-40 dakika daha pişirin.
- 10
Fırından çıkarıp 15 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
