Klasik Taze Fasulye Kavurması
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, zeytinyağlı taze fasulyenin kıyma ile kavrulmuş hali. Yanında pilavla harika gider.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Taze fasulye500 gr
- Kıyma250 gr
- Soğan1 adet orta boy
- Domates2 adet orta boy
- Sarımsak3 diş
- Zeytinyağı4 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Pul biber1 çay kaşığı (isteğe bağlı)
- SuYarım çay bardağı
Adımlar
- 1
Taze fasulyelerin kılçıklarını ayıklayın ve ikiye bölün.
- 2
Soğanı yemeklik doğrayın, domatesleri rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin.
- 3
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
- 4
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
- 5
Rendelenmiş domatesleri ve sarımsakları ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- 6
Taze fasulyeleri tavaya ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi serpin.
- 7
Tüm malzemeyi iyice karıştırın, yarım çay bardağı suyu ekleyin.
- 8
Tavanın kapağını kapatın, kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- 9
Sıcak servis yapın.
