Klasik Arapsaçı Yemeği
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, bol otlu ve zeytinyağlı bir ana yemektir. Arapsaçı otunun kendine has aromasıyla damaklarda iz bırakır.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Arapsaçı otu (rezene otu)500 gr
- Zeytinyağı1/2 çay bardağı
- Soğan1 adet orta boy
- Sarımsak3-4 diş
- Limon suyu2 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- SuYarım çay bardağı
Adımlar
- 1
Arapsaçı otlarını iyice yıkayın ve ince ince doğrayın.
- 2
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın.
- 3
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- 4
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 5
Doğranmış arapsaçı otlarını tencereye ekleyin, suyunu salıp çekene kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
- 6
Yarım çay bardağı su, tuz ve karabiberi ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte otlar yumuşayana kadar pişirin.
- 7
Ocaktan almadan hemen önce limon suyunu ekleyip karıştırın.
- 8
Ilıdıktan sonra servis tabağına alın, üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
