Klasik Zeytinyağlı Yer Elması
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Zeytinyağlı yer elması, Türk mutfağının sevilen ve hafif lezzetlerinden biridir. Yer elmasının doğal tatlılığı, zeytinyağı ve dereotu ile harmanlanarak sunulur. Genellikle soğuk servis edilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yer elması1 kg
- Zeytinyağı1/2 su bardağı
- Limon suyuYarım limonun suyu
- Dereotu1 demet
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Su1/2 su bardağı
Adımlar
- 1
Yer elmalarını iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve kararmamaları için limonlu suya koyun.
- 2
Soğanı yemeklik doğrayın ve tencerede zeytinyağının yarısı ile pembeleşinceye kadar kavurun.
- 3
Yer elmalarının suyunu süzün, iri küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyin. Birkaç dakika kavurun.
- 4
Tuzu, kalan zeytinyağını ve suyu ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte yer elması yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
- 5
Pişen yer elmalarını ocaktan alın, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine ince kıyılmış dereotu serpip servis yapın.
