30 dksüre
Kolayzorluk
4Porsiyon
—Puan
Klasik Lüfer Izgara
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
En taze lüfer balığının, sadece tuz ve karabiber ile marine edilip közde veya ızgarada pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir lezzet. Yanında bol limon ve yeşillik ile servis edilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Lüfer balığı4 adet (orta boy)
- Zeytinyağı4 yemek kaşığı
- Limon1 adet (dilimlenmiş)
- Taze kekik veya maydanozBirkaç dal
- TuzYeteri kadar
- KarabiberTaze çekilmiş, yeteri kadar
Adımlar
- 1
Lüfer balıklarını güzelce yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.
- 2
Balıkların üzerine çizikler atın.
- 3
Bir kapta zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
- 4
Balıkların her yerini bu karışımla ovun.
- 5
Izgarayı veya mangalı iyice ısıtın.
- 6
Balıkları her iki tarafı da güzelce kızarana kadar yaklaşık 6-8 dakika pişirin.
- 7
Pişen balıkları servis tabağına alın, üzerine taze kekik veya maydanoz serpiştirin ve limon dilimleri ile servis yapın.
