Klasik Tekir Tava
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Taze tekir balığının, mısır unu ile kaplanıp çıtır çıtır kızartıldığı, Türk mutfağının sevilen bir lezzeti. Yanında bol limon dilimi ile servis edilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Tekir balığı8 adet orta boy
- Mısır unu1 su bardağı
- Sıvı yağ (kızartmak için)Yeteri kadar
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Limon1 adet (servis için)
Adımlar
- 1
Tekir balıklarını iyice yıkayıp temizleyin. Süzgeçte suyunu süzdürün.
- 2
Balıkların her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin.
- 3
Geniş bir tabağa mısır ununu koyun. Balıkların her iki tarafını da mısır ununa iyice bulayın.
- 4
Geniş bir tavada sıvı yağı orta-yüksek ateşte iyice ısıtın.
- 5
Yağ kızınca balıkları tavaya dikkatlice yerleştirin. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 4-5 dakika kızartın.
- 6
Kızaran balıkları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- 7
Sıcak olarak, yanında limon dilimleri ile servis yapın.
