Klasik Fırında Balık Güveç
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Geleneksel lezzetleriyle öne çıkan, sebzelerle zenginleştirilmiş fırında balık güveç. Mevsim balıkları ve taze sebzelerle hazırlanan bu tarif, sofralara lezzet katacak.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Beyaz etli balık (levrek, çipura vb.)800 gr
- Domates4 adet orta boy
- Sivri biber4 adet
- Kuru soğan2 adet orta boy
- Sarımsak4 diş
- ZeytinyağıYarım çay bardağı
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- MaydanozYarım demet
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- SuYarım su bardağı
Adımlar
- 1
Balıkları temizleyip iri parçalar halinde doğrayın.
- 2
Domatesleri, biberleri ve soğanları halka şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
- 3
Güveç kabının tabanına balıkların yarısını yerleştirin.
- 4
Üzerine soğan, biber, domates ve sarımsağın yarısını yayın.
- 5
Kalan balıkları dizin ve üzerine kalan sebzeleri ekleyin.
- 6
Ayrı bir kapta zeytinyağı, domates salçası, tuz, karabiber ve suyu karıştırın. Sosu güveçteki malzemelerin üzerine gezdirin.
- 7
Üzerine ince kıyılmış maydanozu serpiştirin.
- 8
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında balıklar ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
