Klasik Ahtapot Salatası
Geleneksel yemek · Akdeniz
Haşlanmış ahtapotun zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve taze otlarla harmanlandığı ferahlatıcı ve lezzetli bir başlangıç.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Ahtapot500 gr
- Zeytinyağı4 yemek kaşığı
- Limon suyu2 yemek kaşığı
- Sarımsak2 diş
- MaydanozYarım demet
- Kırmızı soğanYarım adet
- Kapari1 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- SuYeteri kadar
Adımlar
- 1
Ahtapotu temizleyin ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika haşlayın. Haşlama suyunu atmayın.
- 2
Haşlanan ahtapotu soğuk sudan geçirin ve dilimleyin.
- 3
Geniş bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- 4
Doğranmış ahtapotu, ince piyazlık doğranmış kırmızı soğanı, kapariyi ve ince kıyılmış maydanozu sosun içine ekleyin.
- 5
Tüm malzemeyi nazikçe karıştırın. Servis etmeden önce en az 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
- 6
İsteğe bağlı olarak haşlama suyundan 1-2 yemek kaşığı ekleyerek salatanın daha sulu olmasını sağlayabilirsiniz.
