120 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Klasik Mor Lahana Tarator
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Mor lahananın fermente edilip yoğurt ve sarımsakla harmanlandığı, klasik ve lezzetli bir meze.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Mor lahana1 kg
- Yoğurt2 su bardağı
- Sarımsak3 diş
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Limon suyu1 yemek kaşığı
- DereotuBir tutam (garnitür için)
Adımlar
- 1
Mor lahanayı ince ince kıyın veya rendeleyin.
- 2
Kıyılmış lahanayı bir kaba alın, üzerine tuz ekleyip iyice karıştırın ve 1 saat kadar suyunu salması için bekletin.
- 3
Suyu sıkılmış lahanayı süzün.
- 4
Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- 5
Süzülmüş mor lahanayı yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
- 6
Servis tabağına alın, üzerine biraz zeytinyağı gezdirip kıyılmış dereotu ile süsleyin.
