45 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Klasik Yoğurtlu Patlıcan Salatası
Geleneksel yemek · Türk
Mangalda közlenmiş patlıcanın sarımsaklı yoğurtla buluştuğu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Patlıcan4 adet orta boy
- Sarımsak3 diş
- Süzme yoğurt1 su bardağı
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Maydanoz (doğranmış)2 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Patlıcanları yıkayıp sap kısımlarını kesin. Közlenene kadar ocakta, fırında veya mangalda pişirin.
- 2
Pişen patlıcanların kabuklarını soyun ve içini bir çatalla iyice ezin.
- 3
Sarımsakları ezin veya rendeleyin.
- 4
Geniş bir kapta süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- 5
Ezilmiş patlıcanları yoğurtlu karışıma ekleyip iyice harmanlayın.
- 6
Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve doğranmış maydanoz serpiştirin.
