Klasik Gelin Bohçası
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
İncecik açılmış yufka katmanları arasına kıymalı harç konulup bohça şeklinde sarılarak fırında pişirilen, üzerine tereyağlı sos gezdirilen geleneksel bir lezzet.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yufka4 adet
- Kıyma300 gr
- Soğan1 adet orta boy
- Sarımsak2 diş
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- MaydanozYarım demet
- Sıvı yağYarım çay bardağı
- Tereyağı50 gr
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- SuYarım çay bardağı
Adımlar
- 1
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Maydanozu kıyın.
- 2
Tavada sıvı yağı ısıtın, kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
- 3
Soğan, sarımsak ve salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
- 4
Maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- 5
Yufkaları tezgaha serin, her birini 4'e bölün.
- 6
Her bir yufka parçasının üzerine kıymalı harçtan koyup bohça şeklinde kapatın.
- 7
Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- 8
Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.
- 9
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- 10
Sıcak servis yapın.
