Sebzeli Besmeç Ruloları
%60 özgün · Türk
Besmeç lezzetini sebzelerle zenginleştiren, daha hafif ve renkli bir yorum. Yufka ruloları şeklinde hazırlanır.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana kıyma400 gr
- Yufka3 adet
- Soğan1 adet orta boy
- Kırmızı kapya biber1 adet küçük
- Kabak1 adet küçük
- Sarımsak2 diş
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Pul biberYarım çay kaşığı
Adımlar
- 1
Soğanı, biberi, kabağı ve sarımsağı çok ince küpler halinde doğrayın veya rendeleyin.
- 2
Zeytinyağının yarısını tavada ısıtın. Doğranmış sebzeleri ekleyip hafifçe soteleyin.
- 3
Ayrı bir kapta kıymayı, salçayı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve sotelenmiş sebzeleri karıştırın.
- 4
Yufkaları ortadan ikiye bölün.
- 5
Her yarım yufkaya kıymalı-sebzeli harçtan yayın.
- 6
Yufkaları sıkıca rulo şeklinde sarın.
- 7
Ruloları 2-3 cm kalınlığında dilimleyin.
- 8
Dilimleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- 9
Kalan zeytinyağını üzerlerine gezdirin.
- 10
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
