Yoğurt Soslu Çullama Köfte
%60 özgün · Türk
Fırında pişen çullama köftenin üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilerek servis edilen, farklı bir lezzet deneyimi sunan yaratıcı bir yorum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana kıyma500 gr
- Yumurta1 adet
- Galeta unu3 yemek kaşığı
- Soğan (rendelenmiş)1 adet orta boy
- Sarımsak (ezilmiş)2 diş
- Maydanoz (doğranmış)Yarım demet
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Yufka3 adet
- Sıvı yağ (yufkaları yağlamak için)Yarım çay bardağı
- Sarımsaklı yoğurt sosu için:
- Yoğurt1 su bardağı
- Sarımsak (ezilmiş)2 diş
- TuzYarım çay kaşığı
- Üzeri için:
- Tereyağı2 yemek kaşığı
- Pul biber1 çay kaşığı
Adımlar
- 1
Geleneksel Çullama Köfte'nin ilk 4 adımını uygulayın (kıyma harcını hazırlayıp yufkaya sarıp dilimleyin).
- 2
Dilimlediğiniz köfteleri fırın tepsisine dizin.
- 3
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfteler kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- 4
Bu sırada yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu karıştırarak sarımsaklı yoğurt sosunu hazırlayın.
- 5
Küçük bir tavada tereyağını eritip pul biber ekleyin.
- 6
Fırından çıkan sıcak köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurt sosunu gezdirin ve pul biberli tereyağını dökerek servis yapın.
