DishkinDishkin
Geri
Ekşili Etli Pazı Sarma (Karadeniz Esintisi)
70 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Besin değerleri
380 kcalKalori
22 gProtein
32 gKarbonhidrat
17 gYağ

Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler

Ana YemekBölgesel Lezzetler

Ekşili Etli Pazı Sarma (Karadeniz Esintisi)

%80 özgün · Türk (Karadeniz Bölgesi Esintili)

Karadeniz mutfağının ekşili lezzetlerinden esinlenerek hazırlanan bu tarifte, pazı sarmasına nar ekşisi veya limon suyu eklenerek farklı bir tat katılır.

Malzemeler

Porsiyon4
  • Taze pazı yaprakları20 adet
  • Kıyma (dana veya kuzu)300 gr
  • Pirinç1 su bardağı
  • Soğan1 adet orta boy
  • Sarımsak2 diş
  • Domates salçası1.5 yemek kaşığı
  • Zeytinyağı4 yemek kaşığı
  • Nar ekşisi2 yemek kaşığı
  • Taze dereotuYarım demet
  • TuzYeteri kadar
  • KarabiberYeteri kadar
  • Sıcak su1.5 su bardağı

Adımlar

  1. 1

    Pazı yapraklarını kaynar suda 1-2 dakika haşlayıp soğuk suya alın ve sap kısımlarını inceltin.

  2. 2

    İç harcı için rendelenmiş soğanı, kıymayı, yıkanmış pirinci, ince kıyılmış dereotunu karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyip yoğurun.

  3. 3

    Pazı yapraklarına harçtan koyup sarın.

  4. 4

    Tencerenin tabanına birkaç pazı yaprağı serin. Sardığınız pazıları tencereye dizin.

  5. 5

    Ayrı bir kapta salçayı, zeytinyağını, nar ekşisini ve sıcak suyu karıştırın. Tuzunu ayarlayın.

  6. 6

    Hazırladığınız sosu tenceredeki pazıların üzerine gezdirin. Üzerine bir tabak kapatarak ağırlık yapmasını sağlayın.

  7. 7

    Kısık ateşte, pazılar yumuşayana kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin.

  8. 8

    Ilık servis yapın. Üzerine nar taneleri serpiştirebilirsiniz.

Bu tarifi puanlayın

1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.

Henüz puan yok.

Tarifi paylaş

Benzer tarifler

Bu Dishkin tariflerini de beğenebilirsiniz.