Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Etli Pazı Sarma (Geleneksel)
Geleneksel yemek · Türk
Klasik Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan etli pazı sarma, zeytinyağı ve domates sosuyla pişirilmiş, pirinç ve kıyma harcıyla doldurulmuş pazı yapraklarından oluşur. Hem doyurucu hem de lezzetlidir.
Malzemeler
- Taze pazı yaprakları20 adet
- Kıyma (dana veya kuzu)300 gr
- Pirinç1 su bardağı
- Soğan1 adet orta boy
- Sarımsak2 diş
- Domates salçası2 yemek kaşığı
- ZeytinyağıYarım çay bardağı
- Taze naneYarım demet
- Taze maydanozYarım demet
- Pul biber1 çay kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Sıcak su1.5 su bardağı
Adımlar
- 1
Pazı yapraklarını kaynar suda 1-2 dakika haşlayıp soğuk suya alın ve sap kısımlarını inceltin.
- 2
İç harcı için rendelenmiş soğanı, kıymayı, yıkanmış pirinci, ince kıyılmış naneyi ve maydanozu bir kapta karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyip iyice yoğurun.
- 3
Haşlanmış pazı yapraklarının içine harçtan koyup sigara böreği gibi sarın.
- 4
Tencerenin tabanına birkaç pazı yaprağı serin. Sardığınız pazıları tencereye dizin.
- 5
Ayrı bir kapta salçayı, zeytinyağını ve sıcak suyu karıştırın. Tuzunu ayarlayın.
- 6
Hazırladığınız sosu tenceredeki pazıların üzerine gezdirin. Üzerine bir tabak kapatarak ağırlık yapmasını sağlayın.
- 7
Kısık ateşte, pazılar yumuşayana ve suyu çekene kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin.
- 8
Ilık veya soğuk olarak servis yapın. Üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
