Приблизна оцінка ШІ
Класичні турецькі яйця (Чилбир)
Традиційна страва · Турецька
Традиційний турецький сніданок, що складається з ніжно зварених яєць-пашот, поданих на густому йогурті з часником та щедро политих розтопленим вершковим маслом з паприкою та м'ятою.
Інгредієнти
- Яйця4 шт.
- Грецький йогурт200 г
- Часник2 зубчики
- Вершкове масло50 г
- Паприка (солодка або копчена)1 ч.л.
- Сушена м'ята1/2 ч.л.
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
- Оцет (для варіння яєць)1 ст.л.
Кроки
- 1
Дрібно наріжте або пропустіть через прес часник. Змішайте його з йогуртом, додайте сіль та перець за смаком. Викладіть йогурт на дно сервірувальної тарілки або в неглибоку миску.
- 2
У каструлі доведіть воду до кипіння, додайте оцет. Акуратно вбийте яйце в невелику миску, а потім обережно опустіть його у киплячу воду. Варіть 2-3 хвилини до бажаної консистенції білка, залишаючи жовток рідким.
- 3
Вийміть яйце шумівкою і викладіть його поверх йогурту.
- 4
Повторіть процес з рештою яєць.
- 5
У невеликій сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте паприку та сушену м'яту. Готуйте, помішуючи, близько 1 хвилини, доки масло не стане ароматним. Не дайте паприці підгоріти.
- 6
Рясно полийте яйця та йогурт гарячим ароматизованим маслом.
- 7
Подавайте негайно, за бажанням прикрасивши свіжою м'ятою або пластівцями чилі.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
