На порцію · Приблизна оцінка ШІ
Класичні Якісоба з куркою
Традиційна страва · Японська
Традиційна японська страва з гречаною локшиною соба, ніжною куркою та овочами, обсмаженими в пікантному соусі.
Інгредієнти
- Гречана локшина соба400 г
- Куряче філе300 г
- Капуста білокачанна200 г
- Морква1 шт.
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Паростки квасолі мунг100 г
- Соєвий соус4 ст. л.
- Вустерський соус2 ст. л.
- Цукор1 ст. л.
- Рослинна олія2 ст. л.
- Зелена цибуля2 пера
- Імбир маринований (бені шога)за смаком
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Водаза потреби
Кроки
- 1
Відваріть локшину соба згідно з інструкцією на упаковці. Промийте холодною водою, щоб зупинити процес приготування, і відставте.
- 2
Наріжте куряче філе тонкими смужками. Капусту нашаткуйте, моркву наріжте тонкою соломкою, цибулю дрібно наріжте.
- 3
У невеликій мисці змішайте соєвий соус, вустерський соус та цукор. Це буде соус для смаження.
- 4
Розігрійте рослинну олію у великій сковороді або воку на сильному вогні. Обсмажте курку до золотистої скоринки, потім додайте цибулю і смажте ще 2-3 хвилини.
- 5
Додайте капусту та моркву, смажте, помішуючи, 3-4 хвилини, доки овочі не стануть м'якими, але ще хрусткими.
- 6
Додайте відварену локшину соба та паростки квасолі до сковороди. Влийте підготовлений соус. Добре перемішайте, щоб локшина та овочі рівномірно покрилися соусом.
- 7
Смажте все разом ще 2-3 хвилини, доки локшина не прогріється і соус не загусне.
- 8
Приправте сіллю та перцем за смаком, якщо потрібно.
- 9
Подавайте гарячими, посипавши дрібно нарізаною зеленою цибулею та прикрасивши маринованим імбиром.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
