На порцію · Приблизна оцінка ШІ
Класичний Бібімбап
Традиційна страва · Корейська
Традиційний корейський рис з різноманітними овочами, м'ясом та яйцем зверху, подається з гострим соусом.
Інгредієнти
- Рис (білий, короткозернистий)4 склянки
- Яловичина (тонко нарізана)300 г
- Соєвий соус4 ст. л.
- Цукор2 ст. л.
- Часник (подрібнений)2 зубчики
- Кунжутна олія2 ст. л.
- Шпинат200 г
- Паростки сої200 г
- Морква (нарізана соломкою)1 шт.
- Цукіні (нарізаний соломкою)1 шт.
- Гриби шиїтаке (сушені або свіжі)50 г
- Яйця4 шт.
- Олія для смаження2 ст. л.
- Паста кочхуджан4 ст. л.
- Кунжут (для посипання)1 ч. л.
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
- Водаза потреби
Кроки
- 1
Приготуйте рис згідно з інструкцією на упаковці.
- 2
Маринуйте яловичину: змішайте соєвий соус, цукор, часник, кунжутну олію, сіль та перець. Додайте яловичину і залиште маринуватися на 30 хвилин.
- 3
Підготуйте овочі: шпинат бланшуйте, відіжміть і заправте часником, кунжутною олією та сіллю. Паростки сої бланшуйте, відіжміть і заправте сіллю та кунжутною олією. Моркву та цукіні обсмажте на олії до м'якості, посоліть. Гриби замочіть (якщо сушені), наріжте і обсмажте з часником та соєвим соусом.
- 4
Обсмажте мариновану яловичину до готовності.
- 5
На окремій сковороді посмажте яєчню-око від кожного яйця.
- 6
У гарячі кам'яні миски (або звичайні) викладіть рис, зверху красиво розкладіть підготовлені овочі, яловичину та яйце.
- 7
Подавайте з пастою кочхуджан та посипте кунжутом. Перед вживанням все перемішайте.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
