Приблизна оцінка ШІ
Класичний Крем-суп із печериць
Традиційна страва · Українська
Ніжний та ароматний крем-суп із печериць, приготований за традиційним рецептом. Вершковий смак та насичений грибний аромат роблять його ідеальним для будь-якого випадку.
Інгредієнти
- Печериці свіжі500 г
- Цибуля ріпчаста1 шт. (середня)
- Часник2 зубчики
- Вершкове масло50 г
- Борошно пшеничне2 ст. л.
- Овочевий або курячий бульйон1 л
- Вершки (20-33%)200 мл
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Свіжа петрушка (для подачі)невеликий пучок
Кроки
- 1
Печериці почистити та нарізати пластинками. Цибулю та часник дрібно нарізати.
- 2
У каструлі з товстим дном розтопити вершкове масло. Обсмажити цибулю до прозорості, додати часник і смажити ще 1 хвилину.
- 3
Додати нарізані печериці до цибулі та часнику. Смажити, помішуючи, до випаровування рідини та легкого золотистого кольору грибів (близько 10-15 хвилин).
- 4
Посипати гриби борошном, добре перемішати і смажити ще 1-2 хвилини.
- 5
Поступово влити бульйон, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок. Довести до кипіння.
- 6
Зменшити вогонь, накрити кришкою і варити 15-20 хвилин, доки гриби не стануть м'якими.
- 7
Зняти каструлю з вогню. За допомогою занурювального блендера подрібнити суп до однорідної кремової консистенції.
- 8
Повернути каструлю на повільний вогонь. Влити вершки, добре перемішати. Прогріти суп, не доводячи до кипіння.
- 9
Приправити сіллю та перцем за смаком. Подавати гарячим, прикрасивши свіжою петрушкою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
