Приблизна оцінка ШІ
Креветки темпура з авокадо та спайсі майонезом
60% автентичності · Фьюжн
Креативний варіант темпура, де хрусткі креветки поєднуються з ніжною текстурою авокадо та пікантним соусом.
Інгредієнти
- Великі креветки (очищені, з хвостом)12 шт.
- Стиглий авокадо1 шт.
- Борошно1 склянка
- Кукурудзяний крохмаль0.5 склянки
- Крижана вода1.5 склянки
- Яйце1 шт.
- Олія для смаженнядостатньо для фритюру
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Майонез0.5 склянки
- Шрірача або інший гострий соус1-2 ст.л.
- Кінза (для прикраси)кілька гілочок
Кроки
- 1
Підготуйте креветки: очистіть, залишивши хвостик. Промокніть.
- 2
Авокадо очистіть, наріжте товстими скибочками.
- 3
Приготуйте кляр: змішайте борошно, крохмаль, яйце та крижану воду до однорідності. Не перемішуйте занадто довго.
- 4
Нагрійте олію до 170-180°C.
- 5
Занурте креветки та скибочки авокадо в кляр. Обережно викладіть у гарячу олію.
- 6
Смажте по 2-3 хвилини до золотистої скоринки. Переверніть один раз.
- 7
Вийміть шумівкою, викладіть на паперові рушники.
- 8
Приготуйте спайсі майонез: змішайте майонез з гострим соусом.
- 9
Викладіть креветки та авокадо на тарілку, полийте спайсі майонезом і прикрасьте кінзою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
