Приблизна оцінка ШІ
Квасоля з копченими реберцями (Класичний рецепт)
Традиційна страва · Українська
Традиційна українська страва, що поєднує ніжну квасолю з насиченим ароматом копчених свинячих реберців. Готується довго, але результат того вартий.
Інгредієнти
- Квасоля (біла або плямиста)400 г
- Копчені свинячі реберця500 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Морква1 шт.
- Часник3 зубчики
- Лавровий лист2 шт.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Вода2 л
- Олія (для смаження)2 ст. л.
Кроки
- 1
Замочити квасолю у холодній воді на ніч.
- 2
Злити воду, залити квасолю свіжою водою, додати копчені реберця, довести до кипіння, зняти піну. Варити на повільному вогні 1.5-2 години, доки квасоля та реберця не стануть м'якими.
- 3
Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на грубій тертці. Обсмажити овочі на олії до золотистого кольору.
- 4
Додати обсмажені овочі, подрібнений часник, лавровий лист, сіль та перець до каструлі з квасолею та реберцями.
- 5
Варити ще 20-30 хвилин на повільному вогні.
- 6
Дати страві настоятися під кришкою 15-20 хвилин перед подачею.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
