На порцію · Приблизна оцінка ШІ
Насі-горенг (Класичний)
Традиційна страва · Індонезійська
Традиційний індонезійський смажений рис з куркою, креветками та овочами, приправлений соусом самбал та соєвим соусом.
Інгредієнти
- Рис (зварений, охолоджений)4 склянки
- Куряче філе (нарізане)200 г
- Креветки (очищені)150 г
- Яйця4 шт
- Цибуля шалот (нарізана)1 шт
- Часник (подрібнений)2 зубчики
- Перець чилі (подрібнений)1 шт
- Зелена квасоля (нарізана)100 г
- Соус самбал2 ст. л.
- Соєвий соус3 ст. л.
- Олія для смаження3 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
Кроки
- 1
Розігрійте 2 ст. л. олії у великій сковороді або воку на середньому вогні. Додайте цибулю шалот, часник та перець чилі, смажте до аромату (близько 1 хвилини).
- 2
Додайте курку та креветки, смажте до готовності (близько 5-7 хвилин).
- 3
Додайте зелену квасолю та смажте ще 2-3 хвилини.
- 4
Додайте охолоджений рис, соус самбал та соєвий соус. Добре перемішайте та смажте, доки рис не прогріється і не почне злегка підрум'янюватися (близько 5-7 хвилин).
- 5
Приправте сіллю та перцем за смаком.
- 6
В окремій сковороді посмажте яєчню-глазунью для кожного сервірування.
- 7
Подавайте насі-горенг гарячим, зверху виклавши яєчню-глазунью. Прикрасьте скибочками огірка та помідора.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
