Приблизна оцінка ШІ
Ньокі з Горгонзолою та Грушею
60% автентичності · Італійська (фьюжн)
Незвичайне поєднання солоного сиру горгонзола та солодкої груші створює цікавий смаковий контраст. Ньокі подаються з вершковим соусом, шматочками груші та карамелізованими горіхами.
Інгредієнти
- Картопля800 г
- Яйце1 шт
- Борошно пшеничне200 г
- Сіль1 ч.л.
- Сир Горгонзола120 г
- Вершки 20%180 мл
- Стигла груша (наприклад, Конференц)1 шт
- Вершкове масло20 г
- Цукор1 ст.л.
- Пекан або волоські горіхи30 г
- Чорний перецьза смаком
Кроки
- 1
Приготуйте ньокі з картоплі, яйця та борошна, як описано в класичному рецепті. Відваріть до готовності.
- 2
Грушу очистіть від шкірки та серцевини, наріжте невеликими кубиками.
- 3
На сковороді розтопіть вершкове масло. Додайте кубики груші та цукор. Карамелізуйте грушу до легкої золотистості.
- 4
В окремому сотейнику підігрійте вершки, додайте сир горгонзола. Помішуйте до розчинення сиру. Приправте перцем.
- 5
Додайте відварені ньокі до карамелізованої груші на сковороду. Влийте соус горгонзола. Акуратно перемішайте.
- 6
Горіхи підсмажте на сухій сковороді. Подрібніть.
- 7
Подавайте ньокі з грушею та соусом, посипавши подрібненими горіхами.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
