Приблизна оцінка ШІ
Ньокі з Песто та Лігурійськими Овочами
80% автентичності · Італійська (регіональна)
Варіант ньокі з песто, натхненний регіоном Лігурія. Додаються сезонні овочі, такі як стручкова квасоля та картопля, які традиційно подаються з ньокі в цьому регіоні.
Інгредієнти
- Картопля для ньокі800 г
- Борошно200 г
- Яйце1 шт
- Стручкова квасоля150 г
- Картопля (для додавання в страву)150 г
- Свіжий базилік50 г
- Кедрові горіхи30 г
- Сир Пармезан (тертий)50 г
- Часник2 зубчики
- Оливкова олія Extra Virgin100 мл
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
Кроки
- 1
Приготуйте тісто для ньокі, як у класичному рецепті. Наріжте та сформуйте ньокі.
- 2
Картоплю для додавання в страву почистіть, наріжте дрібними кубиками. Стручкову квасолю очистіть і наріжте на шматочки довжиною 2-3 см.
- 3
Приготуйте соус песто, як у класичному рецепті.
- 4
У великій каструлі доведіть до кипіння підсолену воду. Додайте кубики картоплі і варіть 5 хвилин.
- 5
Додайте стручкову квасолю і варіть ще 3 хвилини.
- 6
Додайте ньокі в ту ж каструлю і варіть, доки вони не спливуть (близько 2-3 хвилин).
- 7
Акуратно злийте воду, залишивши трохи рідини від варіння овочів. Поверніть овочі та ньокі в каструлю.
- 8
Додайте соус песто, трохи рідини від варіння, оливкову олію, сіль та перець. Акуратно перемішайте.
- 9
Подавайте гарячими, прикрасивши тертим пармезаном та свіжим базиліком.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
