DishkinDishkin
Назад
Пиріжки з Картоплею та Грибами (Гуцульський стиль)
100 хвчас
Середньоскладність
12Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
380 ккалКалорії
12 гБілки
48 гВуглеводи
18 гЖири

Приблизна оцінка ШІ

Регіональні стравиУкраїнська кухня

Пиріжки з Картоплею та Грибами (Гуцульський стиль)

80% автентичності · Українська (Карпатська)

Регіональний варіант пиріжків з картоплею, доповнений ароматною начинкою з смажених лісових грибів та цибулі. Тісто може бути дріжджовим або на кефірі.

Інгредієнти

Порції12
  • Борошно пшеничне500 г
  • Дріжджі сухі7 г
  • Цукор1 ст. л.
  • Сіль1 ч. л.
  • Молоко тепле250 мл
  • Яйце1 шт.
  • Олія соняшникова3 ст. л.
  • Картопля400 г
  • Гриби (білі, печериці)200 г
  • Цибуля ріпчаста1 шт.
  • Олія для смаженняза потреби

Кроки

  1. 1

    Приготувати дріжджове тісто за класичним рецептом (див. рецепт 1).

  2. 2

    Приготувати начинку: картоплю відварити і розім'яти. Гриби дрібно нарізати, цибулю нарізати кубиками. Обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати гриби і смажити до випаровування рідини. Змішати картопляне пюре з грибами та цибулею, посолити, поперчити.

  3. 3

    Сформувати пиріжки з картопляно-грибною начинкою.

  4. 4

    Обсмажити пиріжки на розігрітій олії до рум'яної скоринки.

  5. 5

    Подавати гарячими, за бажанням з сметаною.

Оцініть рецепт

Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.

Оцінок поки немає.

Поділитися рецептом

Схожі рецепти

Ще рецепти зі схожою кухнею, категорією або інгредієнтами.

Гуцульський суп із пшоном, куркою та грибами
80% автентичності
Регіональні стравиСупиУкраїнська кухня

Гуцульський суп із пшоном, куркою та грибами

Регіональна варіація супу з додаванням лісових грибів, що надає йому особливого аромату та смаку. Гриби можуть бути свіжими або сушеними.

100 хв 380 ккал

Курячі крильця або спинки · Пшоно · Сушені лісові гриби · Картопля

Соломаха з грибами та сметаною
80% автентичності
Основні стравиРегіональні стравиУкраїнська кухня

Соломаха з грибами та сметаною

Регіональний варіант соломахи, де до класичного тіста додаються смажені гриби та подається зі сметаною, що надає страві насиченого смаку.

45 хв 380 ккал

Гречане борошно · Вода · Сіль · Печериці або лісові гриби

Класичні картопляники з капустою
Традиційна страва
Основна страваУкраїнська кухня

Класичні картопляники з капустою

Традиційні українські картопляники, приготовані з тертої картоплі та тушкованої капусти, обсмажені до золотистої скоринки. Подаються гарячими зі сметаною.

50 хв 350 ккал

Картопля · Капуста білокачанна · Цибуля ріпчаста · Яйце куряче

Курка по-мисливськи з копченостями та чорносливом
80% автентичності
З копченостямиОсновні стравиУкраїнська кухня

Курка по-мисливськи з копченостями та чорносливом

Варіація страви з додаванням копченої грудинки для насиченого аромату та чорносливу для легкої солодкості та кислинки.

90 хв 520 ккал

Курячі стегна · Гриби (білі або печериці) · Цибуля ріпчаста · Копчена грудинка або бекон

Капусняк із фрикадельками та копченостями
80% автентичності
Копчені смакиСупиУкраїнська кухня

Капусняк із фрикадельками та копченостями

Варіація капусняку з додаванням копченостей (наприклад, копченої грудинки або ребер), що надає супу особливого аромату та глибини смаку. Готується на основі квашеної капусти.

100 хв 400 ккал

Квашена капуста · Свинячий фарш · Копчена грудинка або ребра · Картопля

Юшка з півня з грибами та галушками
80% автентичності
Грибні стравиСупиУкраїнська кухня

Юшка з півня з грибами та галушками

Регіональний варіант юшки з півня, збагачений ароматом лісових грибів та доповнений домашніми галушками. Страва виходить ситною та насиченою.

210 хв 400 ккал

Півень · Сушені лісові гриби · Морква · Цибуля ріпчаста

Суп із курячими галушками з грибами та сметаною
80% автентичності
СупиУкраїнська кухня

Суп із курячими галушками з грибами та сметаною

Варіація класичного супу з додаванням смажених грибів та вершкової нотки сметани, що надає страві особливого аромату та насиченості.

100 хв 400 ккал

Курячі стегна · Вода · Печериці · Цибуля ріпчаста