DishkinDishkin
Назад
Пиріжки з М'ясом та Грибами (Гуцульський стиль)
90 хвчас
Середньоскладність
10Порції
—Рейтинг
Харчова цінність
340 ккалКалорії
16 гБілки
29 гВуглеводи
17 гЖири

Приблизна оцінка ШІ

ВипічкаУкраїнська кухня

Пиріжки з М'ясом та Грибами (Гуцульський стиль)

60% автентичності · Українська (регіональна)

Регіональний варіант пиріжків з додаванням смажених грибів до м'ясної начинки, що надає їм особливого аромату та смаку. Тісто може бути дріжджовим або на кефірі.

Інгредієнти

Порції10
  • Борошно пшеничне450 г
  • Молоко або кефір200 мл
  • Дріжджі сухі або содаза рецептом тіста
  • Сіль1 ч. л.
  • Яйце1 шт.
  • Олія соняшникова50 мл + для смаження
  • Фарш яловичий або змішаний300 г
  • Цибуля ріпчаста1 шт.
  • Печериці або лісові гриби200 г
  • Чорний мелений перецьза смаком
  • Водадля смаження

Кроки

  1. 1

    Приготувати тісто за обраним рецептом (дріжджове або на кефірі). Дати піднятися або відпочити.

  2. 2

    Гриби дрібно нарізати і обсмажити до випаровування рідини. Цибулю нарізати і обсмажити до золотистого кольору. Змішати з фаршем, сіллю, перцем. Смажити до готовності м'яса.

  3. 3

    Тісто розділити, розкачати, викласти начинку з м'яса та грибів, сформувати пиріжки.

  4. 4

    Розігріти олію на сковороді. Обсмажити пиріжки з обох боків до рум'яної скоринки.

  5. 5

    Викласти на паперовий рушник.

Оцініть рецепт

Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.

Оцінок поки немає.

Поділитися рецептом

Схожі рецепти

Ще рецепти зі схожою кухнею, категорією або інгредієнтами.

Класичні Янтики з м’ясом
Традиційна страва
ВипічкаОсновна страваУкраїнська кухня

Класичні Янтики з м’ясом

Традиційні янтики – це смажені пиріжки з тонкого тіста з соковитою м'ясною начинкою. Ідеально підходять як основна страва або закуска.

90 хв 450 ккал

Борошно пшеничне · Вода · Яйце куряче · Олія рослинна

Путря з Яблуками та Горіхами
80% автентичності
ВипічкаДесертУкраїнська кухня

Путря з Яблуками та Горіхами

Регіональний варіант путрі, де до класичних інгредієнтів додаються свіжі яблука та волоські горіхи для текстури та фруктового аромату.

75 хв 420 ккал

Пшоно · Вода · Яблука (кислі сорти) · Волоські горіхи

Рубці по-українськи з грибами та сметаною
80% автентичності
Основна страваСтрави з грибамиУкраїнська кухня

Рубці по-українськи з грибами та сметаною

Варіація страви з додаванням лісових грибів та сметани для більш насиченого смаку та аромату.

150 хв 380 ккал

Яловичі рубці · Цибуля ріпчаста · Печериці або лісові гриби · Сметана

Юшка з півня з грибами та галушками
80% автентичності
Грибні стравиСупиУкраїнська кухня

Юшка з півня з грибами та галушками

Регіональний варіант юшки з півня, збагачений ароматом лісових грибів та доповнений домашніми галушками. Страва виходить ситною та насиченою.

210 хв 400 ккал

Півень · Сушені лісові гриби · Морква · Цибуля ріпчаста

Суп із курячими галушками з грибами та сметаною
80% автентичності
СупиУкраїнська кухня

Суп із курячими галушками з грибами та сметаною

Варіація класичного супу з додаванням смажених грибів та вершкової нотки сметани, що надає страві особливого аромату та насиченості.

100 хв 400 ккал

Курячі стегна · Вода · Печериці · Цибуля ріпчаста

Курка по-мисливськи з копченостями та чорносливом
80% автентичності
З копченостямиОсновні стравиУкраїнська кухня

Курка по-мисливськи з копченостями та чорносливом

Варіація страви з додаванням копченої грудинки для насиченого аромату та чорносливу для легкої солодкості та кислинки.

90 хв 520 ккал

Курячі стегна · Гриби (білі або печериці) · Цибуля ріпчаста · Копчена грудинка або бекон

Капусняк із фрикадельками та копченостями
80% автентичності
Копчені смакиСупиУкраїнська кухня

Капусняк із фрикадельками та копченостями

Варіація капусняку з додаванням копченостей (наприклад, копченої грудинки або ребер), що надає супу особливого аромату та глибини смаку. Готується на основі квашеної капусти.

100 хв 400 ккал

Квашена капуста · Свинячий фарш · Копчена грудинка або ребра · Картопля