Приблизна оцінка ШІ
Швидка свиняча вирізка у вершковому соусі з грибами
75% автентичності · Європейська
Варіація класичної страви, що готується швидше завдяки додаванню печериць та використанню менш жирних вершків. Ідеально для швидкої вечері.
Інгредієнти
- Свиняча вирізка500 г
- Печериці200 г
- Вершки (15-20%)200 мл
- Цибуля ріпчаста1/2 шт.
- Часник2 зубчики
- Вершкове масло20 г
- Оливкова олія1 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Свіжий кріпдля подачі
Кроки
- 1
Наріжте свинячу вирізку тонкими скибочками. Печериці наріжте пластинками, цибулю та часник дрібно.
- 2
Розігрійте суміш оливкової та вершкового масла на пательні на середньо-високому вогні. Обсмажте свинину до золотистого кольору, викладіть на тарілку.
- 3
На тій же пательні обсмажте цибулю до прозорості, додайте гриби і смажте до золотистого кольору. Додайте часник і смажте ще 30 секунд.
- 4
Влийте вершки, доведіть до кипіння, посоліть і поперчіть. Зменште вогонь.
- 5
Поверніть свинину в соус і готуйте ще 3-5 хвилин, доки м'ясо не буде готове, а соус не загусне.
- 6
Подавайте, посипавши свіжим кропом.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
