Приблизна оцінка ШІ
Суп із сочевичними фрикадельками з копченою паприкою
70% автентичності · Фьюжн
Креативна інтерпретація супу з сочевичними фрикадельками, де копчена паприка додає насиченого димного аромату та пікантності.
Інгредієнти
- Зелена або коричнева сочевиця200 г
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник2 зубчики
- Морква1 шт.
- Червоний болгарський перець1/2 шт.
- Кукурудза (заморожена або консервована)100 г
- Яйце куряче1 шт.
- Копчена паприка1 ч. л.
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Бульйон овочевий1.5 л
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Кінза свіжаневеликий пучок
Кроки
- 1
Сочевицю промити, залити водою, додати половину цибулини і варити до готовності (близько 30-35 хвилин). Злити воду, видалити цибулину, дати сочевиці трохи охолонути.
- 2
Цибулю, часник, моркву дрібно нарізати. Болгарський перець нарізати дрібними кубиками.
- 3
На пательні розігріти олію, обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву, болгарський перець і смажити ще 5-7 хвилин.
- 4
Відварену сочевицю подрібнити блендером. Додати яйце, копчену паприку, сіль, перець. Добре перемішати.
- 5
З отриманої маси сформувати невеликі фрикадельки.
- 6
У каструлю налити бульйон, довести до кипіння. Додати обсмажені овочі (цибулю, моркву, перець) та кукурудзу. Варити 5 хвилин.
- 7
Додати в бульйон сочевичні фрикадельки. Варити ще 10-12 хвилин до готовності фрикадельок.
- 8
Додати сіль, перець за смаком. Перед подачею посипати дрібно нарізаною кінзою.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
